Café Mayu

19/05/2026

Cada café tiene un punto exacto. En Mayu buscamos ese equilibrio con precisión: el nivel de tueste que permite desarrollar dulzor, aroma y cuerpo sin perder el carácter propio del grano.

Tostamos según el perfil que cada café necesita, y también según el gusto de quien lo disfruta. Más ligero o más intenso, siempre conservando los matices que nacen en su origen.

Porque un buen tueste no transforma el café en otra cosa. Revela lo que ya estaba ahí.

Mayu, café de especialidad para todos los que quieran probarlo.

11/05/2026

Nuestro proceso es de mejora continua, nuestro objetivo: la más alta calidad y la mejor expresión de nuestros granos. Para eso, continuamos mejorando nuestras capacidades y fortalciendo nuestros talentos con capacitaciones constantes en cata, tueste, selección y otros procesos. Café Mayu, café de especialidad para todo aquél que quiera probarlo.

13/04/2026

Una extracción perfecta se reconoce en los detalles.

En una preparación en Chemex, una taza de Café Mayu puede revelar un tono rojizo, limpio y brillante, que habla de precisión, cuidado y respeto por el café.

No todas las extracciones se ven igual —y ahí está la riqueza—.
Cada método resalta matices distintos, pero cuando el proceso es el correcto, la calidad siempre se expresa.

Ese color, cuando aparece, es una señal sutil de lo que buscamos en cada taza:
claridad, equilibrio y amor por el café.

01/04/2026

Feliz día del barista, tostador y catador. En Mayu agradecemos su dedicación al fascinante mundo del café, gracias a ustedes hoy nuestra industria incrementa cada vez más su relevancia en el mundo de la altas experiencias.

26/03/2026

Café Mayu, la máxima precisión para crear la máxima calidad. Consulta por nuestras variedades de especialidad: Geisha y Honey.

26/01/2026