Astrid&Gastón

Astrid&Gastón La casa donde se reencuentran todos los sabores del Perú. Al inicio, muy franceses, de acuerdo a la tendencia mundial.

Nuestra historia comienza en 1994: Gastón Acurio y Astrid Gutsche, recién llegados de estudiar cocina en París, fundan el restaurante en una pequeña casa en Miraflores. Luego, con el paso de los años, decididamente peruanos; dispuestos a revalorar insumos y recetas, y con el claro objetivo de promover nuestra gastronomía en el mundo. En nuestro vigésimo aniversario, dejamos Cantuarias para iniciar

un nuevo proyecto: instalarnos en Casa Moreyra, la antigua casa de la hacienda San Isidro de más de 300 años de antigüedad. Durante el 2016, luego de dos años de ausencia, Gastón y Astrid regresan a la casa. Con ellos, junto a un equipo de jóvenes cocineros, su propuesta se vuelve a renovar por completo.

24/02/2026

La otra noche vino una pareja que no veíamos hace tiempo.

Astrid los recibió en la puerta y les hizo un recorrido por la casa para mostrarles las cosas que habían cambiado desde su última visita. El jarrón de flores cerca de la puerta, los cojines de colores en los sillones, los muñequitos de lana en la gift shop, las zapatillas colgando en la yunza, los nuevos toritos de Pucará iluminando las escaleras.

La pareja se sentó en una mesa del patio y pidió lo de siempre: el cuy pekinés, las conchitas Cantuarias, el cochinillo de toda la vida, la Lúcuma, dos copas de carda-muña.

No podríamos decirles si estuvieron de viaje o si aquella noche significó un reencuentro para ellos.

Lo que sí podemos asegurarles es que cada noche nos encargamos de poner la mesa con el mismo cuidado; de encender las velas que rodean los toritos de Pucará, acomodar las flores y preparar los platos que tanto les gustan.

Porque cada noche es una oportunidad de volverlos a ver.

Hoy empieza un nuevo año: el año del Caballo de Fuego.Para la cultura china, eso significa comenzar de nuevo con más lib...
17/02/2026

Hoy empieza un nuevo año: el año del Caballo de Fuego.

Para la cultura china, eso significa comenzar de nuevo con más libertad, aventura, velocidad y movimiento.

Para nosotros, son cosas que se practican en la cocina china cada día. Una cocina que nos enriquece y nos inspira.

Por eso, nuestra carta siempre tiene platos que nos remiten a ella. La aventura del cuy pekinés, la libertad de una tartaleta Lima Cantón o nuestro pato cinco sabores.

Hoy los serviremos como cada día, pero llevando la ilusión de un nuevo comienzo y el recuerdo de un poema chino:

Vuelven los caballos.
En sus cascos traen perfumes
de flores que pisaron.

14/02/2026

Todos sabemos que Cupido simboliza el amor.

Con sus alas, su flecha y sus rizos, es un pequeño dios que decide por qué nos sentimos como nos sentimos cuando nos enamoramos de una persona y no de otra.

En Astrid & Gastón nos gusta pensar que Cupido también puede esconderse en un plato que se comparte en la mesa.

No hablamos del plato en sí mismo, sus ingredientes o las anécdotas que hay detrás de su receta.

Hablamos de ese momento que recordamos como un flechazo en el corazón.

Y, sí. Por algo el nombre de nuestro restaurante es una historia de amor.

Dicen que el romance es tempestad y el amor es calma. El primero requiere tiempo y el segundo, todos nuestros sentidos.D...
10/02/2026

Dicen que el romance es tempestad y el amor es calma. El primero requiere tiempo y el segundo, todos nuestros sentidos.

Debe ser por eso que no hay cita más romántica que compartir una mesa. Porque es ahí donde nos tomamos el tiempo para mirarnos a los ojos y escucharnos, pero también para poner nuestros sentidos a prueba y llevarnos un nuevo recuerdo en la memoria.

Este mes, San Valentín es una buena excusa para ejercitar el romance y alimentar el amor que nos une.

Y como en Astrid & Gastón nos gusta ser cómplices de sus historias, los invitamos a celebrar en nuestra casa.

Hemos preparado una cena especial para el 14 de febrero, pero nuestro menú degustación -que pueden ver en las imágenes de esta publicación- está disponible para alimentar la tempestad y la calma todo el mes.

Hoy, les proponemos un ejercicio de imaginación. Primero, deslicen la secuencia de imágenes: limones del norte, un vaso ...
07/02/2026

Hoy, les proponemos un ejercicio de imaginación. Primero, deslicen la secuencia de imágenes: limones del norte, un vaso de cerámica, la ilustración de tres uvas, un blend de Pisco peruano, una gorra y un polo de nuestra gift shop, un Pisco sour.

Cuando hicimos este ejercicio en casa, nuestro equipo imaginó muchas cosas.

Un almuerzo de domingo en el jardín, por ejemplo. Una caminata por un viñedo en Ica. Un reencuentro con un amigo que volvió a Lima después de mucho tiempo. Una fiesta de cumpleaños con muchos brindis y regalos. Un verano frente al mar. Tres generaciones de una familia en la mesa.

Hoy, que es el Día del Pisco Sour, ¿qué imagina usted con estas imágenes?

¿Cuántos tiempos tiene el amor? Según la ciencia, son cuatro: la euforia, que podría compararse con el sabor de unas co*...
03/02/2026

¿Cuántos tiempos tiene el amor?

Según la ciencia, son cuatro: la euforia, que podría compararse con el sabor de unas co**has de abanico; el cariño temprano, más parecido a un guiso de cocción lenta; la crisis, que nos recuerda la primera vez que intentamos hacer un lomo Wellington; y el cariño profundo, que suele ser dulce y equilibrado como un buen postre.

Cuando se trata del amor, sin embargo, en Astrid & Gastón preferimos no hacerle caso a la ciencia.

Por eso, este 14 de febrero tenemos una cena para que usted se enamore en 6 tiempos y una sola noche.

Para más información y reservas, pueden llamarnos al teléfono (01) 442 2777 o escribirnos a [email protected]

Antes de ser fruta, la lúcuma fue una flor.Pocos la conocen, pero la belleza de nuestra gastronomía empieza en la tierra...
30/01/2026

Antes de ser fruta, la lúcuma fue una flor.

Pocos la conocen, pero la belleza de nuestra gastronomía empieza en la tierra. En un árbol como el lúcumo, que crece en varias regiones del país y cuyos frutos están en todo su esplendor durante el verano.

Tan importante ha sido este fruto en nuestra cultura que se encuentra representada en cerámicas mochicas y fue llamada “el oro de los Incas” por su valor nutricional, pero también porque simbolizaba la fertilidad y la abundancia.

Para nosotros, es un tesoro que sorprende al visitante y reconforta al peruano. Un sabor difícil de explicar para quien no lo conoce e imposible de olvidar para cualquiera.

Porque antes de ser fruta, la lúcuma fue una flor que sabe a belleza.

23/01/2026

¿Qué pasa cuando comemos una ostra?

Sentimos el mar.

La textura rugosa de una co**ha, la suavidad del molusco bivalvo que la habita y la frescura de un sabor que no se parece a nada más que a sí mismo.

Es un trabajo delicado ponerla sobre la mesa, pues no se puede competir con la inmensidad del mar.

Por eso, recordamos la sensibilidad de la cultura japonesa para resaltar el sabor de este molusco.

Así llegamos a nuestra ostra nikkei, servida con una salsa ponzu que nos permite sentir el mar con un poquito de picante, dulzura y acidez.

18/01/2026

Hoy es el aniversario de Lima y pensamos cuántas cosas se han dicho sobre esta ciudad en la que cocinamos cada día.

“Guardo de Lima una botella”, escribió el poeta Jorge Eduardo Eielson. “Llena de lluvia/ Y un puñado de arena/ En el pañuelo/ A veces recuerdo/ La luz de su nublado cielo/ Y la acaricio/ Como se acaricia una perla/ En el bolsillo”.

Lima puede explicarse con poemas, pero también con los sabores que ponemos en la mesa.

Así sentimos la ciudad en la que vivimos. Como una mezcla que se entiende desde los sentidos y que brill en la memoria como una perla en el bolsillo.

16/01/2026

Cuando éramos niños, ir a una heladería era un premio por partida doble.

Por un lado, estaba el helado en sí mismo: un postre refrescante e indulgente.

Y, por el otro, estaba la posibilidad de elegir cómo combinarlo: chocolate con lúcuma, vainilla con fresa, coco con mango…

¡Qué dulce era tomar decisiones en esa época!

Hoy, que estamos grandes, qué bonito es volver a lo más importante de lo menos importante: elegir el sabor de un helado.

En Astrid & Gastón, preparamos helados artesanales de muchos sabores.

Los clásicos, pero con ingredientes peruanos: chocolate con cacao de Amazonas al 70%, nibs de cacao y almendras; vainilla amazónica o lúcuma con toffee de café y trocitos de brownie.

También hacemos sorbetes de mango y carambola confitada; chirimoya, tuna, manzanilla y hasta ají dulce de la selva.

Los servimos en una fuente que se comparte o que se disfruta a solas.

Lo importante es refrescarse y sentir la indulgencia del verano.

06/01/2026

Cuando empezó el verano, unas mariposas blancas comenzaron a revolotear en el jardín.

Como todos los días, había muchas cosas por hacer. Sin embargo, nos quedamos un buen rato contemplándolas. Daban vueltas en el mismo espacio, haciendo una coreografía inexplicable para los que no sabemos nada de esa ciencia que estudia mariposas y polillas.

Entonces, el sol hizo brillar las buganvilias y las mesas de la terraza.

Es curioso cómo nos acostumbramos a querer el cielo nublado de Lima, hasta que la ciudad se ilumina y recordamos que las cosas pueden tener otro color.

Queridos amigos: los invitamos a leer el presente comunicado sobre las páginas fraudulentas que vienen reemplazando la i...
31/12/2025

Queridos amigos: los invitamos a leer el presente comunicado sobre las páginas fraudulentas que vienen reemplazando la identidad de varios restaurantes alrededor del mundo. Astrid & Gastón no ha sido la excepción, así que queremos informarles sobre las acciones que estamos tomando al respecto y recordarles que nuestro único canal de reservas es:

astridygaston.mesa247.pe

Muchísimas gracias.

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Dear friends: we invite you to read the following statement regarding fraudulent pages that have been impersonating several restaurants around the world. Astrid & Gastón has not been an exception, so we would like to inform you about the actions we are taking in this regard and remind you that our only reservation channel is:

astridygaston.mesa247.pe

Thank you very much.

Dirección

Avenida Paz Soldan 290, San Isidro
Lima
47900

Horario de Apertura

Lunes 13:00 - 15:45
19:00 - 23:00
Martes 13:00 - 15:45
19:00 - 23:00
Miércoles 13:00 - 15:45
19:00 - 23:00
Jueves 13:00 - 15:45
19:00 - 23:00
Viernes 13:00 - 15:45
19:00 - 23:00
Sábado 13:00 - 15:45
19:00 - 23:00

Teléfono

+5114422777

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Astrid&Gastón publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

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Astrid & Gastón en tu casa

Fue en Julio de 1994 que Astrid&Gastón abrió sus puertas al público en su antiguo local de la calle Cantuarias 175 en Miraflores.

Un acogedor restaurante que supo conquistar el corazón de los amantes de la gastronomía de aquel entonces, que acudían a disfrutar de sus platos de influencia europea propios de aquellos tiempos. El risotto de camarones, el confit y el magret de pato, la canilla de cordero, el cabrito al romero, el cochinillo confitado, el asado de tira estofado.

Platos que luego, al abrazar de forma definitiva el amor a nuestra tierra, fueron transformándose en aquellos que iniciarían el camino de los sabores peruanos para el mundo. El cuy pekinés, el anticucho de pulpo al cilindro, el arroz con co**has Callao-Génova, el pescado al tausí con chaufa de quinua, y muchos más.

Hoy, en tiempos de quedarnos en casa, en Astrid&Gastón hemos preparado una selección de todos esos platos que fueron parte de la historia del restaurante a lo largo de estos 26 años. Platos sabrosos que seguro despertarán la nostalgia en aquellos que nos acompañaron durante nuestra vida, dedicada a intentar hacerlos felices cada vez que nos visitaron.