Lunes 12:00 - 23:00 Martes 12:00 - 23:00 Miércoles 12:00 - 23:00 Jueves 12:00 - 23:00 Viernes 12:00 - 23:00 Sábado 12:00 - 23:00 Domingo 12:00 - 21:00

La Rosa Náutica

Name: La Rosa Náutica
Address: Espigón 4 Circuito de Playas, Lima, 15074, PE
Telephone: +5114470057
Price range: $$$

Casa
Peru
Lima
La Rosa Náutica

Disfruta de la experiencia Rosa Náutica de lunes a domingo. Reservas: www.larosanautica.com

24/04/2026

Nevado Cacao,

Este soufflé helado de chocolate, busca homenajear a los andes peruanos.

Hecho con cacao profundo con la quinua de altura —popeada y convertida en crocante— sobre gel de frambuesa, cultivada por pequeños fruticultores.

Un postre de la casa, el cual servimos con mucho orgullo.

20/04/2026

Todos los días nos preparamos para recibir una gran afluencia de comensales que llegan con entusiasmo y curiosidad por probar nuestra cocina mientras disfrutan de las vistas y recorrido.

Y, detrás de cada turno, Lou y los jefes de salón hacen posible toda la coordinación con el equipo, siempre dispuestos y anticipándose a las necesidades de los clientes con un carácter cálido y ameno.

18/04/2026

El Cavatelli es una pasta tradicional del sur de Italia y en La Rosa la hacemos de forma artesanal.

Su forma ligeramente hueca es perfecta para envolverla con salsas como nuestro sugo de calamares al vino tinto y tomates.

15/04/2026

Desde El Muelle, de la mano con Receteando el Mar, estamos trabajando constantemente junto a pescadores artesanales en la búsqueda del mejor recurso, manteniendo un seguimiento cuidadoso de los procesos que nos permiten explorar la diversidad de nuestra pesca y valorarla dentro de la gastronomía peruana.

Es por eso que cada pescado tiene una historia, y queremos compartirla.

13/04/2026

El lingote de oro, es un postre trabajado en finas capas, entre bizcocho humedecido en almíbar de pisco, manjar de olla preparado a fuego lento, y una compota de albaricoques con ese equilibrio de acidez y dulce, de una textura suave y blanda.

El conjunto se finaliza con una capa de maná, y se acompaña de una compota de duraznos.

12/04/2026

Las trofie nacen en Liguria y su forma torcida no es casualidad: fue pensada para atrapar mejor el pesto, una salsa tradicional de origen Genovés. Conocida en la cocina peruana gracias a la migración italiana en el siglo XIX.

Nuestro pesto se elabora en frío con nueces, parmesano, ajo y aceite de oliva, respetando su esencia fresca y aromática. La stracciatella, una cuajada de leche fresca, acompaña y equilibra.

06/04/2026

El apaltado es un plato fresco pensado para días cálidos, donde maduramos el pescado para que su sabor sea el más resultante.

Colocamos los cortes finos sobre crema de palta aove, agregamos pimiento verde, jalapeño, hinojos, y finalizamos con col de bruselas, polvo de algas, lechuga de mar con un chorrito de aceite verde de anchoas.

04/04/2026

En La Rosa, las mesas son testigos del diálogo con la naturaleza, y sea para acompañar o contemplar, el mar está presente siempre para recordarnos ese momento especial.

Reserva:

🔗 Link en bio.

02/04/2026

Toda esta semana, y como es tradición tenemos a nuestro Bacalao de Vigilia.

Un plato con Bacalao del atlántico, conocido como Bacalao Noruego (Gadus morhua), el cual sigue diversos filtros de cuidado, tanto en pesca como preparación.

Lo guisamos con tomates, pimientos, pimentón ahumado y garbanzos, y acompañamos con nuestra jaucha.

30/03/2026

La pesca del día se transforma en un ceviche que se encuentra con el Sambaizu, una salsa japonesa de profundas notas a umami.

Acompañamos con conchas de abanico, kyuri, y la ‘aperuanizamos’ con culantro y ají limo.

28/03/2026

Desde Marcona a Lima, así fue este encuentro entre pescadores y cocineros en Perú, una reunión en la que ambos intercambiamos ideas, conocimientos, y sobre todo, nuestra preocupación por mejorar la forma en la que se trabaja con el mar, entendiéndolo, valorándolo y dignificándolo.

En La Rosa Náutica seguiremos trabajando en esta relación cercana con los pescadores y agradecemos a todos los cocineros que fueron parte de esta jornada con mucho entusiasmo.

Hoy en el día del mar peruano queremos celebrarlo, honrándolo.

26/03/2026

Tu mesa está lista y preparada para darte la bienvenida. Hemos cuidado cada detalle para que disfrutes un momento especial acompañado del mar.

Horarios

L-S 12 p.m. - 11 p.m.
D 12 p.m. - 9 p.m.

Último ingreso:

L-S 9:30 p.m.
D 7:30 p.m.

Dirección

Espigón 4 Circuito De Playas
Lima
15074

Horario de Apertura

Lunes	12:00 - 23:00
Martes	12:00 - 23:00
Miércoles	12:00 - 23:00
Jueves	12:00 - 23:00
Viernes	12:00 - 23:00
Sábado	12:00 - 23:00
Domingo	12:00 - 21:00

Teléfono

+5114470057

Página web

http://www.larosanautica.com/

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