¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 Martes 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 Miércoles 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 Jueves 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 Viernes 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 Sábado 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 Domingo 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00

Mayta Restaurante

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Mayta Restaurante

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Jaime Pesaque

Evoluciona con la cocina hace más de diez años.
(1242)

Mayta ofrece una cocina en constante evolución con técnicas contemporáneas, donde la prioridad es el producto perfecto, que gira alrededor de las estaciones y las experiencias de Jaime. Donde pasó; de estudiar en el Cordon Bleu e ICIF, haciendo pasantías en restaurantes como el Celler de Can Roca, con 3 estrellas Michelin donde aprendió técnicas contemporáneas y diversos restaurantes en Italia donde descubrió su pasión por el arroz. A su regreso a Lima se instaló en el restaurante Al Grano donde comenzó a imponer su propuesta, realizando paralelamente eventos en el extranjero como representante de la Gastronomía Peruana en eventos como el desarrollado en Florida por la revista Vanity Fair, también en Brasil y México, además de asesorías en restaurantes dentro y fuera del país. Luego aterriza su propuesta propia en Mayta, donde es chef ejecutivo, propietario y también lidera el equipo del restaurante Nuna en Punta del Este, Uruguay.

10/10/2026

La experiencia se construye entre todos, en cada preparación y en cada detalle.

29/09/2026

Palmeras amazónicas, chambira, coco.

15/09/2026

Cerdo de monte, tuétano, cecina, taperiba, zapote.

09/09/2026

Cada detalle tiene un lugar.
En la cocina, en el servicio, en los espacios y en la forma en que vivimos Mayta.

Detalles que construyen la experiencia.

29/08/2026

Antes de adentrarnos en la Amazonía, el recorrido pasa por la costa.

Conchas, navajas, erizo, algas y ají mochero son parte de esta primera parada en el camino.

28/08/2026

Gracias a We’re Smart Green Guide por el reconocimiento con 5 🫜🫜🫜🫜🫜
Mayta Lima
YACHAY

24/08/2026

Almeja tumba cuchara, camu camu, limón rugoso.

17/08/2026

Lo explorado, probado y vivido a lo largo de nuestros recorridos por la Amazonía y el Perú encuentra en Mayta nuevas formas de contar lo que somos.

Un lenguaje que sigue construyéndose con cada recorrido.

12/08/2026

La pesca en la Amazonía también está marcada por los niveles del río. Durante la vaciante, el agua retrocede y aparecen nuevas posibilidades para encontrar el paiche. Parte de esta exploración nace de observar esos cambios y entender sus ritmos.

Paiche, carachama, tucupi, umari, sacha tomate, bellaco.

06/08/2026

BITÁCORA AMAZÓNICA
Un recorrido donde la Amazonía marca el camino.

Cada paso nace de la exploración, del territorio y de los hallazgos que dan forma a un menú de degustación de diez pasos.

Dirección

Avenida La Mar 1285, Miraflores
Lima
15047

Horario de apertura

Lunes	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
Martes	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
Miércoles	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
Jueves	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
Viernes	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
Sábado	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
Domingo	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00

Página web

https://www.maytalima.com/

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