Mayta Restaurante

Mayta Restaurante Jaime Pesaque

Evoluciona con la cocina hace más de diez años.
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Mayta ofrece una cocina en constante evolución con técnicas contemporáneas, donde la prioridad es el producto perfecto, que gira alrededor de las estaciones y las experiencias de Jaime. Donde pasó; de estudiar en el Cordon Bleu e ICIF, haciendo pasantías en restaurantes como el Celler de Can Roca, con 3 estrellas Michelin donde aprendió técnicas contemporáneas y diversos restaurantes en Italia don

de descubrió su pasión por el arroz. A su regreso a Lima se instaló en el restaurante Al Grano donde comenzó a imponer su propuesta, realizando paralelamente eventos en el extranjero como representante de la Gastronomía Peruana en eventos como el desarrollado en Florida por la revista Vanity Fair, también en Brasil y México, además de asesorías en restaurantes dentro y fuera del país. Luego aterriza su propuesta propia en Mayta, donde es chef ejecutivo, propietario y también lidera el equipo del restaurante Nuna en Punta del Este, Uruguay.

En nuestro recorrido hacia la Amazonía, hacemos una pausa en los Andes.Tubérculos, quinuas, maíces y ají panca.
07/07/2026

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Mayta significa tierra noble.Un lugar donde el territorio, el producto y las personas encuentran la forma de conversar.
30/06/2026

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La Amazonía como punto de partida. Los últimos detalles antes de compartir el recorrido.
21/06/2026

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Tucupi y aguaje.
16/06/2026

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Limón mandarina, Cidra, Carambola y Copoazú
05/06/2026

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Juane de arroz, pato, churos, mishkina, inchicapi, sachaculantro.
01/06/2026

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Aguaje y castañas amazónicas
20/05/2026

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Conchas / Navajas / Erizo / Algas / Ají Mochero
18/05/2026

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Suri / Hormiga Curuhuinsi / Cacao / Macambo / Arazá
17/05/2026

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Almejas tumba cuchara / Camu Camu / Limón Rugoso
15/05/2026

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Dirección

Avenida La Mar 1285, Miraflores
Lima
15047

Horario de Apertura

Lunes 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Martes 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Miércoles 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Jueves 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Viernes 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Sábado 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Domingo 12:00 - 15:00
18:00 - 22:00

Página web

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