¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 12:30 - 15:30 18:30 - 21:30 Martes 12:30 - 15:30 18:30 - 21:30 Miércoles 12:30 - 15:30 18:30 - 21:30 Jueves 12:30 - 15:30 18:30 - 20:30 Viernes 12:30 - 15:30 18:30 - 20:30 Sábado 12:30 - 15:30 18:30 - 21:30 Domingo 12:30 - 17:00

¿Cuál es el sitio web?

https://www.facebook.com/138537636810926/

El Jefe Smoked BBQ

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El Jefe Smoked BBQ

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Smoked meats, low n slow, el primer lugar de Real Texas BBQ en Lima.

12/08/2026

El Chef Maillard encendió la experiencia para los que entienden lo que es comer carne de verdad: humo real, caramelización extrema y cero porciones de juguete 😏🔥

Te esperamos en:
📍Calle Machaypuito 177, San Isidro

06/08/2026

Hay días en los que el humo puede esperar...

Hay momentos que ocurren una sola vez en la vida... ❤️

Hoy la mesa de la familia de El Jefe se agranda ✨, y con ella nacen nuevos motivos para levantarnos cada mañana a encender el fuego y meterle el pecho a cada plato que llega a tu mesa 💪🔥

Por esta razón, hoy cerramos el local durante todo el día.
Mañana volvemos con las brasas encendidas, el mismo sabor de siempre y un motivo más que nos recordará todos los días por qué vale la pena darlo todo 🫶🏻

¡Gracias por formar parte de esta familia y respaldarnos siempre🙌!

05/08/2026

Escucha al Chef Maillard y no la pienses tanto 😏
¡La experiencia Maillard está encendida! 🔥
Caramelización pura, humo real y el carácter que nos representa😎

PD: ¡Trae hambre de verdad!

Todos los viernes en El Jefe
Te esperamos en:
📍Calle Machaypuito 177, San Isidro

03/08/2026

Esta semana no se improvisa 😎🔥
Elegimos a El Jefe de la casa para mandar en nuestra cocina durante los próximos 7 días: Mc N’ Chicken.

Una combinación brutal que junta la cremosidad extrema de nuestro Mac & Cheese fundido, el crujido perfecto del pollo frito y el golpe de picante exacto de la Louisiana Hot Sauce 🧀🍗

¡Olvídate de las porciones normales y de la rutina!
Esta semana es del MC N’ Chicken 😏

01/08/2026

La american bully no es para ponerse a dieta, es para mancharte hasta los codos... 😏

Salchicha municipal, una montaña de pulled pork ahumado, coleslaw fresco para hacer de cuenta que comes saludable y bbq picante que pica como debe 🔥

Así, sin más 😎
Es momento de probarla 🌭
Te esperamos en El Jefe 🙌

22/07/2026

Resistencia Carnívora 🥩🍖
¡Este viernes 24 de julio comienza Experiencia Maillard al Kamado 🔥😎!

Todos los viernes, el Chef Maillard toma el control de las brasas en nuestro pedazo de Texas en Lima con una carta exclusiva de cortes premium, ahumados, cocina al kamado y cocteles 👌

¡Sin poses. Sin atajos. Solo fuego, técnica y buena carne 😏

Si entiendes la diferencia, este es tu lugar 📍

➡️Todos los viernes
6:30 p.m. – 10:30 p.m.

Reserva tu mesa 🙌

18/07/2026

🍗 Hay pollos que llenan…
Y hay pollos que dejan huella 🙌

Se acerca el día más esperado para los amantes del pollo, pero el nuestro prefiere marcar la diferencia 😏

Nuestro 1/4 de Pollo Ahumado pasa horas junto al fuego 🔥para terminar desapareciendo más rápido de lo que llegó a la mesa…

Así sabemos que el humo hizo un buen trabajo 😎

📍El Jefe
Calle Machaypuito 177, San Isidro

13/07/2026

🔥 Hay piqueos que llenan la mesa…
Y hay piqueos que llenan el ambiente de humo, aroma y antojo 😏

🌭 Chorizos ahumados con sabor de verdad
🍗 Alitas ahumadas que pasaron horas junto al fuego ¡Solo carne, humo y una mesa lista para empezar el ataque!

📍Cae este lunes con hambre 🔥

09/07/2026

Los protagonistas del jueves: Coyotes de Pulled Pork 🐽😎

Carne de cerdo ahumada 🔥 por horas, desmenuzada a la perfección y servida en tortillas suaves que fueron creadas para sostener semejante nivel de sabor, acompañadas de su ensalada de col y bbq picante 😋

Cada bocado tiene humo, jugosidad y esa combinación que hace que el primero desaparezca demasiado rápido.🌮

¡Por eso vienen dos 🔥! Porque en El Jefe sabemos que uno nunca es suficiente 😎

03/07/2026

Dos hamburguesas 🍔🍔…dos pesos pesados cara a cara 🔥

🥊Por un lado, El Bandido: smash burger de 120 g, cheddar, huevo frito, chimi y papas al hilo. Un delincuente reincidente del sabor 🦹🏻‍♂️

🥊Por el otro, Chopped Cheese: carne trozada en la plancha, cheddar derretido, pimiento y cebolla blanca. Directa desde las calles de Nueva York a tu mesa 🗽

La pregunta es: ¿cuál atacas primero? 😏

Encuéntralas en El Jefe 😎🔥

Dirección

Calle Machaypuito 177, San Isidro
Lima
15047

Horario de apertura

Lunes	12:30 - 15:30
	18:30 - 21:30
Martes	12:30 - 15:30
	18:30 - 21:30
Miércoles	12:30 - 15:30
	18:30 - 21:30
Jueves	12:30 - 15:30
	18:30 - 20:30
Viernes	12:30 - 15:30
	18:30 - 20:30
Sábado	12:30 - 15:30
	18:30 - 21:30
Domingo	12:30 - 17:00

Página web

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