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20/10/2026

CONCHAS Y MANTEQUILLA
Conchas de abanico, mantequilla, sake, manzana encurtida

MOLLEJA NITSUKE
Molleja almendrada, mantequilla de quesos, salsa nitsuke, huevo de codorniz

ROCK SHRIMPS
Langostino crocante, sweet miso, ají limo, culantro macho

𝘌𝘴𝘵𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘦𝘯 𝘦𝘭 𝘱𝘪𝘴𝘰 𝟭𝟳 𝘥𝘦𝘭 𝘩𝘰𝘵𝘦𝘭 soumahotellima

𝙇𝙪𝙣𝙚𝙨 𝙖 𝙨𝙖́𝙗𝙖𝙙𝙤
𝘼𝙡𝙢𝙪𝙚𝙧𝙯𝙤 1:00 pm - 4:00 pm
𝘾𝙚𝙣𝙖 7:30 pm - 12:00 am

𝘿𝙤𝙢𝙞𝙣𝙜𝙤𝙨
𝘼𝙡𝙢𝙪𝙚𝙧𝙯𝙤 1:00 pm - 4:00 pm
𝘾𝙚𝙣𝙖 7:30 pm - 11:00 pm

19/10/2026

IKA KARAAGE
Calamar crocante, tartara nikkei, salsa de ajo negro

𝘌𝘴𝘵𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘦𝘯 𝘦𝘭 𝘱𝘪𝘴𝘰 𝟭𝟳 𝘥𝘦𝘭 𝘩𝘰𝘵𝘦𝘭 SOUMA Hotel Lima - Vignette Collection

𝙇𝙪𝙣𝙚𝙨 𝙖 𝙨𝙖́𝙗𝙖𝙙𝙤
𝘼𝙡𝙢𝙪𝙚𝙧𝙯𝙤 1:00 pm - 4:00 pm
𝘾𝙚𝙣𝙖 7:30 pm - 12:00 am

𝘿𝙤𝙢𝙞𝙣𝙜𝙤𝙨
𝘼𝙡𝙢𝙪𝙚𝙧𝙯𝙤 1:00 pm - 4:00 pm
𝘾𝙚𝙣𝙖 7:30 pm - 11:00 pm

14/10/2026

NIGIRI BATA IKA
Calamar, shari con sepia, mantequilla de gochujang, ajo negro

NIGIRI UNAGI
Anguila de río, foie gras, tare

NIGIRI SHAKE
Salmón, ralladura de lima, aceite de trufa, sal maldon, tartufo

𝘌𝘴𝘵𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘦𝘯 𝘦𝘭 𝘱𝘪𝘴𝘰 𝟭𝟳 𝘥𝘦𝘭 𝘩𝘰𝘵𝘦𝘭 soumahotellima

𝙇𝙪𝙣𝙚𝙨 𝙖 𝙨𝙖́𝙗𝙖𝙙𝙤
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𝘾𝙚𝙣𝙖 7:30 pm - 12:00 am

𝘿𝙤𝙢𝙞𝙣𝙜𝙤𝙨
𝘼𝙡𝙢𝙪𝙚𝙧𝙯𝙤 1:00 pm - 4:00 pm
𝘾𝙚𝙣𝙖 7:30 pm - 11:00 pm

12/10/2026

HAND ROLL WAGYU
Base de shari, tartar de wagyu, ponzu, tabasco, foie gras

MAKI FIRE CRAB
Crema de cangrejo picante, mantequilla de quesos, ebi furai, palta, tare

𝘌𝘴𝘵𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘦𝘯 𝘦𝘭 𝘱𝘪𝘴𝘰 𝟭𝟳 𝘥𝘦𝘭 𝘩𝘰𝘵𝘦𝘭 soumahotellima

𝙇𝙪𝙣𝙚𝙨 𝙖 𝙨𝙖́𝙗𝙖𝙙𝙤
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𝘿𝙤𝙢𝙞𝙣𝙜𝙤𝙨
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10/10/2026

SHIROMI SHIME
Pesca ahumada, mishkina, ralladura de lima, ají limo, shoga, salsa tareume

𝘌𝘴𝘵𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘦𝘯 𝘦𝘭 𝘱𝘪𝘴𝘰 𝟭𝟳 𝘥𝘦𝘭 𝘩𝘰𝘵𝘦𝘭 soumahotellima

𝙇𝙪𝙣𝙚𝙨 𝙖 𝙨𝙖́𝙗𝙖𝙙𝙤
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𝘿𝙤𝙢𝙞𝙣𝙜𝙤𝙨
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06/10/2026

NAVAJAS KIMO
Ponzu / Ají amarillo / Batayaki

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04/10/2026

ENSALADA NOBU
Pepino japonés, hojas de espinaca baby, poro frito, vinagreta de miso

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𝘿𝙤𝙢𝙞𝙣𝙜𝙤𝙨
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02/10/2026

TARTAR TOFU
Kimchi, tofu, vegetales de temporada, shoyu, crocante de nori

𝘌𝘴𝘵𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘦𝘯 𝘦𝘭 𝘱𝘪𝘴𝘰 𝟭𝟳 𝘥𝘦𝘭 𝘩𝘰𝘵𝘦𝘭

𝙇𝙪𝙣𝙚𝙨 𝙖 𝙨𝙖́𝙗𝙖𝙙𝙤
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𝘿𝙤𝙢𝙞𝙣𝙜𝙤𝙨
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29/09/2026

Una experiencia para probar y volver a vivir. 🥢

𝘌𝘴𝘵𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘦𝘯 𝘦𝘭 𝘱𝘪𝘴𝘰 𝟭𝟳 𝘥𝘦𝘭 𝘩𝘰𝘵𝘦𝘭 SOUMA Hotel Lima - Vignette Collection

𝙇𝙪𝙣𝙚𝙨 𝙖 𝙨𝙖́𝙗𝙖𝙙𝙤
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𝘿𝙤𝙢𝙞𝙣𝙜𝙤𝙨
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26/09/2026

KAMI NO TAMASHI + KIMO TAI + PANCHI NO SENDO

𝘌𝘴𝘵𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘦𝘯 𝘦𝘭 𝘱𝘪𝘴𝘰 𝟭𝟳 𝘥𝘦𝘭 𝘩𝘰𝘵𝘦𝘭

𝙇𝙪𝙣𝙚𝙨 𝙖 𝙨𝙖́𝙗𝙖𝙙𝙤
𝘼𝙡𝙢𝙪𝙚𝙧𝙯𝙤 1:00 pm - 4:00 pm
𝘾𝙚𝙣𝙖 7:30 pm - 12:00 am

𝘿𝙤𝙢𝙞𝙣𝙜𝙤𝙨
𝘼𝙡𝙢𝙪𝙚𝙧𝙯𝙤 1:00 pm - 4:00 pm
𝘾𝙚𝙣𝙖 7:30 pm - 11:00 pm

Dirección

Mal. 28 De Julio 385, Miraflores, Miraflores
Lima
15074

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