17/08/2023
7 PASOS PARA PREPARAR PIZZA ITALIANA EN CASA
INGREDIENTES
Ingredientes para la pizza
350 gr de harina de trigo (y un poco más para amasar)
180 ml de agua
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de levadura seca
2 ½ cucharaditas de aceite de oliva Olivetto® sabor intenso
6 cucharadas de salsa pomodoro
1 taza de mozzarella de búfala
2 tomates chontos pequeños, cortados en tajadas
½ taza de aceitunas cortadas por la mitad
2 cucharadas de hojas de albahaca fresca
Orégano, peperoncino y pimienta para servir
PREPARACIÓN
1. Mezcla la harina y la sal en un recipiente grande y aparte disuelve la levadura en el agua. Haz un hueco en el centro de la harina, vierte el agua y empieza a mezclar del centro hacia afuera uniendo todos los ingredientes. Luego, agrega el aceite y pon la masa sobre un mesón enharinado; amasa durante 10 minutos o hasta que quede lisa y elástica.
2.Déjala reposar una hora en el recipiente tapado con un limpión o todo un día en la nevera (tapado con papel film).
3.Precalienta el horno a 450°f. / 232°C. Coloca una lata grande en la rejilla de abajo del horno o usa una piedra para pizza (si la tienes).
4.Dale un golpe fuerte a la masa y ponla sobre el mesón enharinado. Extiende con la ayuda de un rodillo y usando las yemas de los dedos. Si se te pega a la mesa, agrega un poco más de harina.
5.Cuando tengas un círculo de aproximadamente 35 cm, transfiere la masa a una tabla enharinada.
6.Unta la superficie con la salsa pomo doro pero sin llegar a los bordes. Reparte el resto de los ingredientes, menos la albahaca. Pon la pizza sobre la lata o piedra que está en el horno y hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido y la pizza se dore.
7.Agrega la albahaca ¡y listo! Tienes una deliciosa pizza italiana en tu mesa.
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