07/07/2026
¡Orgullosamente chalacos! 💙⚓
El día sábado fue un día muy especial para nuestra familia y para todos los que amamos el Callao.
La presentación de el libro “El Callao me deja bien”, no solo reúne historias y sabores que forman parte de la identidad de nuestro primer puerto, sino que también rinde homenaje a las personas que, con trabajo y dedicación, han dejado huella en nuestra tierra.
Nos llena de orgullo ver a Don Giuseppe, pescador, hijo de inmigrantes italianos y fundador de nuestro restaurante , ser parte de esta obra que inmortaliza un pedacito de la historia chalaca.
Mi más sincera felicitación a los autores Carla García y Harold Alva por el enorme trabajo de recopilar y preservar nuestro legado, y mi reconocimiento a las autoridades del Callao como el señor César Pérez por respaldar proyectos que fortalecen nuestra identidad y mantienen viva la memoria de quienes construyeron el primer puerto.
Porque el Callao es mucho más que un lugar: es su gente, sus tradiciones, su gastronomía y su historia.
Que este libro inspire a las nuevas generaciones a sentirse tan orgullosas de ser chalacas como nosotros. 💙
