10/08/2026
Pasaban los días y no me animaba a dar fecha de apertura.
La ansiedad y la incertidumbre abordaban las noches largas pensando cómo empezar. Sabía que lo que se venía era serio, era un cambio en mi vida importante, se trataba de abrir un restaurante, y sí por supuesto me moría de miedo. Miedo a abrir las puertas y no ver a nadie entrar , miedo de aperturar un local con un estilo poco convencional en un lugar tan tradicional como la residencial San Felipe. Pero bueno.. ya había tomado una decisión, había que darle con todo, mirar hacia adelante y no dudar. Recuerdo esa foto como si fuera ayer. Habíamos planeado una reunión de inauguración en la noche y la licencia de defensa civil la entregaban al día siguiente. Una bombasa! que acabó afrontando a fiscalización, rogando que era nuestra apertura y estábamos celebrando. Así empezamos! Celebrando! Y que así sea siempre! Lo demás.. bueno! Que siga la historia!
Gracias por todo señores! Gracias por estos 5 años!
No tengo palabras para agradecerles !
Seguimos!
Somos El Chino Vegano | Comida Vegana Fusión 🫡
