Ancestral

14/01/2026

✨ Para empezar la tarde como se debe en Ancestral ✨
Un cevichito de pota que abre el apetito y alegra el alma 🌊🔥
Preparado con nuestra leche de tigre con crema de rocoto, un toque de aceite de culantro, canchita crujiente y el carácter perfecto del aji limo.

Ideal como entradita, perfecto para dejar que la tarde fluya con buen sabor 🤍
📍 Te esperamos en Ancestral.

12/12/2025

✨ Navidad Ancestral ✨

🎄 Comienza la experiencia con nuestro aperitivo especial: Muña Merry, una fusión de muña, coco y un toque de gin herbal.

🍽️ La entrada te sorprenderá con Ravioles de Noche Buena, rellenos de pavo asado y una suave salsa de naranja con tomates confitados.

❄️ Refresca el paladar con nuestro sorbete Copo Andino, una mezcla de almíbar de cedrón, vermut frutado y frambuesas secas.

🔥 El plato fuerte: Cerdo al Fogón, con lomo de cerdo glaseado, toctos, bolitas de papa crujiente y un mix de hongos al wok.

🍷 Marida este festín con un vino Raíces Negras Rosado, que ofrece aromas de melón, sandía, guindas y un toque de ajonjolí.

🍰 Culmina con nuestro postre Chocolatada de Diciembre, un budín de panetón con helado de chocolate y salsa de toffee.

🌿 Y para cerrar, disfruta de una infusión Sacha Huanca, con hierbas aromáticas, miel y frutas.

📅 ¡Reserva ahora! Las plazas son limitadas y se realizan con mínimo 48 horas de anticipación.

15/06/2025

🧔🏻‍♂️En cada bocado, una historia.
En cada abrazo, una herencia.
Y en cada padre, un legado que nos guía con amor y sabiduría.

Este Día del Padre, celebremos a quienes nos enseñaron que compartir la mesa es compartir la vida.❤️

✨ En Ancestral, queremos agradecerles como se merecen:
Todos los papás que nos visiten este domingo recibirán una sorpresa especial preparada con mucho cariño.

Porque honrar nuestras raíces también es brindar por quienes las mantienen vivas. 🥂

Feliz Día del Padre.
Ancestral. Donde el amor se cocina a fuego lento.

06/02/2025

🍻✨ En Ancestral, cada sorbo es un viaje de sabores. Desde cervezas clásicas hasta las más atrevidas, tenemos una selección que desafía tu paladar. ¿Eres del team afrutado, del amargor intenso o de los sabores inesperados? ¡Aquí lo encuentras todo! 🍺🔥

Ven y descubre tu nueva cerveza favorita. ¿Cuál probarías primero? 👇

25/12/2024

🎄✨ ¡Feliz Navidad de parte de nuestro equipo! ✨🎄

En esta época tan especial, queremos agradecer a todos nuestros clientes por compartir con nosotros momentos inolvidables. Nuestro equipo trabaja con dedicación y cariño para ofrecerte lo mejor, y hoy queremos desearte una Navidad llena de amor, alegría y buena comida.

¡Gracias por ser parte de nuestra familia! 🥂🎅
🌟 Que el 2025 nos traiga más oportunidades para servirte y compartir juntos.

🎁 ¡Te esperamos en Casona Ancestral! 🎁

11/12/2024

¡Ya puedes realizar tus reservas corporativas en Ancestral! ✨

En esta navidad, celebra con nosotros en familia o con amigos. ❤️ Reserva tu compartir navideño y vive el verdadero .

Pregunta por nuestra cortesía y nuestra promoción extra de vino

¡Te esperamos en la casa Ancestral! 🎄

contemporánea

23/11/2024

La mesa siempre tiene que estar lista 🤩 con unas conchitas para compartir.🦪 😋
Y nada mejor que nuestras conchitas en crema de rocoto con toppings andinos.

Visítanos en nuestro horario de siempre, de M a S de 12:30 a 22:00 y D de 12:30 a 18:00. Te esperamos

31/10/2024

🍝✨ Una Fusión Audaz y Auténtica ✨🍝 Espagueti Yana

¿Te atreves a probar algo nuevo? Nuestra receta de spaguettis con hongos de porcón y un crujiente cuy montado es una explosión de sabor que no querrás perderte. Acompañado de una fresca ensalada de arugula, este plato combina tradición y modernidad en cada bocado.

Vive la cocina Novoandina como nunca antes y déjate sorprender por esta experiencia única. ¡Ven y disfruta de un viaje al corazón de los Andes, sin salir de la ciudad! 🌄🍴

31/07/2024

27/06/2024

Cada espacio de ancestral es especial, pero solo uno presencia la pasión que dejamos en cada plato, nuestra cocina!🧑‍🍳

Visítanos en la Av. Atusparia 327 Barrio de Pedregal, Huaraz

08/05/2024

Un nuevo plato se integra a nuestra carta🤩

Osobuco Rústico 🥩

Deliciosos 600 gramos de osobuco, cocinado a fuego lento por 6 horas, acompañados de un risotto al pesto y pak choi a la parrilla. como nunca antes lo haz probado🤤