Barra Cevichera "El Pelicano"

01/11/2025

Un delicioso chaufa de Langostinos

01/11/2025

14/10/2025

HB 🎂 🎂 🎂
Sandrito
Sandro Nicho
Muchas felicidades en tu onomástico
Siempre Éxitos 🙌
Con la bendición de Dios El Barra Cevichera "El Pelicano" te saluda en tu cumpleaños 🎂

29/09/2025

GASTRONOMÍA CON HISTORIA

10/09/2025

---

✨ Una experiencia única en sabor y tradición ✨

En tu Barra Cevichera El Pelícano encontrarás:
🍽️ Una gastronomía con historia, donde cada plato fusiona la frescura del mar y la tradición huachana.
🍹 Una coctelería creativa y de autor, perfecta para acompañar tus momentos especiales.

📍 Te esperamos en Av. 28 de Julio 846 – Huacho
📞 Reservas: 901528846

🌊 El Pelícano – Gastronomía con Historia

---

👉 La buena gastronomía Huachana

06/06/2025

Nos vemos en Barra Cevichera "El Pelicano"
A ver el encuentro Futbolístico y disfrutar la mejor gastronomía

23/05/2025

|| EL PELICANO TE ESPERA CON SUS COMBOS MARINOS Y CRIOLLOS.

SIEMPRE PENSANDO EN LA ECONOMÍA DE SUS CLIENTES 👍😋😋😋👏👏

✍️ Atención! Ya tenemos para ti lo mejor en ceviches y criollos. Encuentranos en Av. 28 de Julio 846 Huacho (a unos metros de la Plazuela Dos de Mayo).

¡Buen provecho! 😋

17/05/2025

Nuestra variedad de la carta en comida
Marina y Criolla

11/05/2025

FELIZ día de MAMÁ

Te desea Barra Cevichera "El Pelicano"
Y Los esperamos con la mejor gastronomía y música del Recuerdo

23/04/2025

🍹 El Rincón del Bartender

🥃 Historia del Cóctel de Algarrobina

¿Sabías que uno de los cócteles más representativos y dulces del Perú tiene sus raíces en la costa norte del país?
El cóctel de algarrobina es una bebida emblemática que fusiona lo tradicional con lo creativo. Su ingrediente estrella, la algarrobina, es un jarabe oscuro y espeso que se extrae del fruto del algarrobo, un árbol muy común en la región de Piura y otras zonas cálidas del Perú. Este producto ha sido usado por generaciones no solo como alimento energético, sino también con fines medicinales.

🎩 Origen del cóctel:
Aunque su preparación moderna con pisco, leche evaporada, huevo y canela tiene un aire de sofisticación, el cóctel nació en los bares criollos de mediados del siglo XX como una versión local del ponche. Al mezclar pisco peruano con esta “miel negra”, los bartenders lograron un cóctel suave, dulce y muy cremoso.

🍸 ¿Qué lo hace especial?
Su textura aterciopelada, su color profundo y su sabor que mezcla lo ancestral con lo moderno, hacen del cóctel de algarrobina un trago ideal para cerrar una comida o celebrar con sabor peruano.

✨ Hoy en día es un símbolo de la coctelería tradicional y forma parte del repertorio obligatorio en bares y reuniones familiares.

Ingredientes:
3 oz de pisco
3/4 oz de algarrobina (jarabe de algarrobo)
2 1/2 oz de leche evaporada
1 huevo (solo la yema)
½ oz de jarabe de goma o azúcar líquida (opcional)
Hielo
Canela en polvo para decorar

Preparación:
Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
Agita enérgicamente por unos segundos.
Sirve en un vaso corto o copa.
Espolvorea canela encima para el toque final.

🌟 Tip: También puedes licuarlo si prefieres una textura más espumosa y suave.

📌 Síguenos para más historias y recetas de cócteles peruanos e internacionales.
💬 ¿Ya probaste la algarrobina en cóctel? ¡Cuéntanos tu experiencia!