El Restaurante & Museo "El Truco" cuenta con instalaciones de primer nivel, localizada en el Centro Histórico del Cusco, el Restaurant funciona en una Casona que tiene dos siglos de antigüedad, Casona que fue la primera Casa de la Moneda del Sur del Perú, y lo que engrandece a este Restaurant es haber rescatado su arquitectura primigenia (balcones, columnas en Pan de Oro). Los bellísimos cuadros q
ue recubren sus paredes están iluminados directamente de manera tal que apreciarlos no incomoda la visión periférica de los ambientes. El mobiliario que empleamos esta adecuadamente seleccionado para lograr una placentera degustación de las delicadezas que preparamos, la mantelería y la disposición de las mesas ha sido hecha pensando en su agrado y bienestar. Acorde con la modernidad, contamos con cajero ATM (Recibe 18 tipos de tarjetas de crédito), lo que significa mayor comodidad para nuestro visitante. Nuestros platos estrellas se basan preferentemente en los sabores oriundos de nuestra tierra cusqueña, y lo que engrandece mas nuestra cocina es la utilización de productos orgánicos. Entre ellos, el uso de la carne de alpaca es preponderante y la sazón es delicada y su sabor sutil. De igual forma, otro de nuestros platos estrella que sin duda tiene mayor aceptación entre nuestros visitantes es el Cuy al Horno, que al probarlo se siente el finísimo aroma de las hierbas serranas, resaltando al huacatay, que perfuma la delicada carne del riquísimo cuy. Además de ello contamos con platos de la cocina internacional con un toque ligero de especies propias de los andes. Importancia aparte tienen nuestros platos que mezclan las tendencias de la cocina Novo Andina con los sabores indiscutibles Nórdicos y Orientales.
