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Comida saludable 🥰
08/07/2020

Comida saludable 🥰

El escritor peruano Carlos Herrera escribió un cuento, en el cual relata el origen de este plato, señalando como respons...
06/07/2020

El escritor peruano Carlos Herrera escribió un cuento, en el cual relata el origen de este plato, señalando como responsable de su creación a Manuel Masías, un legendario cocinero arequipeño (1728 – 1805) que ingresó al mundo culinario guisando en Lima, Arequipa y París.

El relato afirma que Masías tuvo que bajar hasta el mismo in****no para recuperar el alma de su hija Delphine, quien había mu**to muy joven y que Lucifer tenía presa. El trueque con el ángel caído radicó en la realización de una gran cena que debía llenarle la panza hasta la saciedad total.

Según el libro, el chef Masías preparó un espectacular banquete con variados ingredientes (entre ellos el rocoto), logrando así liberar a su hija con el valor agregado de convertir al diablo en un ser angelical nuevamente.

Independientemente de la ficción a la que se expone este plato arequipeño, la historia de su origen también cuenta que convivió con las poblaciones rurales de siglos pasados. Se ofrecía en picanterías y se servía junto a un vaso de chicha de jora.

Dirección

Ciudad Del Cuzco

Horario de Apertura

Lunes 11:00 - 23:00
Martes 12:00 - 21:00
Miércoles 12:00 - 21:00
Jueves 12:00 - 21:00
Viernes 12:00 - 21:00
Sábado 11:00 - 23:00
Domingo 11:00 - 23:00

Página web

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