17/06/2023
Disfrutemos un café que ha pasado por un proceso completo de cariño y cuidado antes de llegar a nuestra mesa 😊
Aquí te contamos cómo es el proceso de producción de Latte Café:
1. Siembra de los granos: El proceso de producción de café comienza con la siembra de los granos en un vivero. Los granos se plantan en pequeñas macetas con tierra rica en nutrientes, y luego se riegan y mantienen a la sombra hasta que crecen lo suficiente para ser trasplantados en el campo.
2. Cultivo y mantenimiento: La plantación de café debe mantenerse libre de malas hierbas y plagas. Además, se debe proporcionar nutrición adecuada y agua para el crecimiento de las plantas.
3. Cosecha: Se cosechan los granos a mano. Esto implica seleccionar los granos maduros y retirarlos cuidadosamente del árbol. La cosecha puede durar semanas o incluso meses, dependiendo del tamaño de la plantación.
4. Procesamiento: Una vez que se han recolectado los granos de café, se separa la pulpa y la piel del grano natural para dar lugar al grano sin procesar. Para lograr esto, los productores de café pueden utilizar métodos húmedos o secos.
5. Secado: Una vez procesados, los granos de café se secan al sol o en secadoras especiales.
6. Tueste: Después de haber sido secados, los granos de café se tuestan. El tueste es un proceso que involucra la aplicación de calor a los granos de café con el fin de darles su color característico y aroma.
7. Envasado y distribución: Una vez que se han tostado los granos, podemos empaquetarlos en grano entero o molido para traerlos directamente a tu casa.
El café de especialidad LatteCafé es un café que posee características sensoriales y físicas superiores, como aroma, sabor, acidez, cuerpo, uniformidad, balance y dulzura.
Y tú ya lo probaste?
