Heladería ICE POP'S

01/03/2023

Encuentranos en jr. Lima 121 y prueba los mejores helados artesanales de todo Ayacucho

07/02/2023

Encuéntranos en Jr. Lima 121 🤩🥳

¿Cómo se fabrica el helado artesano?

El primer paso a seguir para conseguir una buena elaboración de helados artesanales consistirá en llevar a cabo una buena selección de las materias primas. Para ello, en Gerogelato hemos creado una serie de estándares fijos que se transformarán en la clave para elaborar helados artesanos de calidad, de textura cremosa, sabor fresco y esa inigualable sensación de placer cuando el helado comienza a derretirse en la lengua.
Estos estándares son los siguientes:
- Genuinidad, frescura y calidad.
- Características merceológicas adecuadas.
- Propiedades organolepticas íntegras.
- Buena relación calidad precio.
Para que cualquier alimento sea apreciado y percibido como “Bueno” por un consumidor, este ha de haber sido elaborado a partir de materias primas de calidad que hayan sido adquiridas en el nivel más alto de sus capacidades físicas y químicas. Se trata de adquirir las materias primas que se encuentren frescas y que repercutirán de manera directa en el resultado final del producto. Sobre todo en lo relativo a su sabor, a su textura, etc.
La calidad de las materias primas, al fin y al cabo, está íntimamente ligada con el sabor final del helado.

07/02/2023

¿Cómo se fabrica el helado artesano?

El primer paso a seguir para conseguir una buena elaboración de helados artesanales consistirá en llevar a cabo una buena selección de las materias primas. Para ello, en Gerogelato hemos creado una serie de estándares fijos que se transformarán en la clave para elaborar helados artesanos de calidad, de textura cremosa, sabor fresco y esa inigualable sensación de placer cuando el helado comienza a derretirse en la lengua.
Estos estándares son los siguientes:
- Genuinidad, frescura y calidad.
- Características merceológicas adecuadas.
- Propiedades organolepticas íntegras.
- Buena relación calidad precio.
Para que cualquier alimento sea apreciado y percibido como “Bueno” por un consumidor, este ha de haber sido elaborado a partir de materias primas de calidad que hayan sido adquiridas en el nivel más alto de sus capacidades físicas y químicas. Se trata de adquirir las materias primas que se encuentren frescas y que repercutirán de manera directa en el resultado final del producto. Sobre todo en lo relativo a su sabor, a su textura, etc.
La calidad de las materias primas, al fin y al cabo, está íntimamente ligada con el sabor final del helado.

10/03/2022

Se requiere personal para atención en heladería con un buen clima laboral y sueldo acorde al mercado, ven y disfruta de trabajar con nosotros, número de contacto 973774044

10/03/2022

Siempre es bueno comer sano y cuidando nuestra alimentación con los mejores helados artesanales preparados en nuestra región Ayacucho desde hace 8 años 😇😎🍦🍨

14/11/2020

Un poco de información necesario en nuestros productos ;)

Es verano, hace calor y darías media vida por un helado. Pero no por un polo de hielo hecho con zumo de fruta, no. Lo que quieres es un helado cremoso, con textura de heladería y más de un sabor para escoger. Quién sabe: a lo mejor también con un poco de chocolate. Parece fácil: vas y lo compras, ¿no? Pues puede ser todavía más fácil si tienes en casa ingredientes tan sencillos como plátano, aguacate, leche de coco, frutos secos crudos y otras frutas frescas o deshidratadas que quieras usar para darles aroma y sabor.

Para preparar cualquiera de estos helados solo necesitamos dos electrodomésticos que seguramente ya tenemos en casa: un congelador y una batidora de vaso o robot de cocina. Así como la potencia del primero no es significativamente diferente -todos podemos congelar fruta en el nuestro- las potencia de las batidoras puede variar mucho dependiendo de la marca y el modelo.

Si ves que a la tuya le cuesta un poco triturar con todos los ingredientes congelados, puedes poner uno de los dos fresco de la nevera -pero sin congelar del todo- y después devolver la mezcla al congelador en un recipiente bien tapado hasta que tenga la temperatura y consistencia deseadas. Si lo descubres tarde, tienes que añadir algún líquido como leche de coco o zumo de naranja para "ayudar" a las cuchillas y se te queda un poco más líquido de lo que te gustaría, también puedes devolverlo un rato al congelador.