28/08/2017
Historia del Ceviche. 😉
En el antiguo Perú, en la época de la Cultura Mochica, hace dos mil años se preparaba este plato a base de pescado fresco que se cocinaba con el jugo fermentado de tumbo, una fruta de origen local. Durante el Imperio inca, el pescado era macerado con chicha. Diferentes crónicas reportan que a lo largo de la costa peruana se consumía el pescado con sal y ají. Posteriormente, con la presencia hispánica se añadieron dos ingredientes de la costumbre culinaria mediterránea: el limón y la cebolla y es así que hoy en día el ceviche es considerado patrimonio cultural y uno de nuestros platos de bandera más representativos.
¡Ven a disfrutarlo! 🇵🇪 🍴 🐠
I R R R E S I S T I B L E ! ;)
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(PARADERO LAS "MALVINAS") Huaycán - Ate.
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