Lunes 08:30 - 23:00 Martes 08:30 - 23:00 Miércoles 08:30 - 23:00 Jueves 08:30 - 23:00 Viernes 08:30 - 23:00 Sábado 08:30 - 23:00 Domingo 08:30 - 23:00

¿Qué es el sitio web?

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Grieta

Casa
Peru
Arequipa
Grieta

Bóveda de cocina libre. Insumos de origen, porque lo conocido tiene nuestra preferencia. De 8:30 a 12:00 am (cierra los martes)

Somos un punto de encuentro y conexión que va más allá de los límites geográficos.

21/05/2026

Fusionamos origen y frescura en nuestro gazpacho de beterraga con pecanas crujientes, trucha ahumada y yogur griego.

Un giro libre al clásico gazpacho, donde cada ingrediente celebra la diversidad, el territorio y la colaboración justa que habita en nuestra cocina.

Ven a probarlo en Grieta.
📍Santa Catalina 300-B

19/05/2026

Mesa Verde | Arequipa, Ciudad Blanca del Queso 🧀

Un encuentro para escuchar a quienes sostienen, desde el oficio y la paciencia, uno de los sabores más representativos de Arequipa.

En esta edición de Mesa Verde, reunimos a productores regionales, instituciones y aliados para mirar al queso arequipeño desde su raíz: su historia, sus procesos, sus desafíos y el valor que merece ocupar en nuestra gastronomía.

Porque detrás de cada queso hay manos, memoria y una forma de entender la tierra.

Gracias a cada productor por compartir su trabajo y seguir construyendo, desde el origen, el camino de la Ciudad Blanca del Queso.

Productores participantes:
🧀 D’Establo — 927 260 268
🧀 Chuquibamba Premium — 957 904 413
🧀 Industrias Lácteos Doménica — 991 646 049
🧀 PROLAC del Colca | Colcalac — 972 856 730
🧀 Don Dimas Lácteos Chuquibamba — 920 117 979
🧀 La Tuteñita — 941 178 746

Sigamos abriendo conversación, fortaleciendo comunidad y revalorizando lo que nace en nuestra región.

15/05/2026

La pizza taglio encuentra su lugar en GRIETA.

Masa de fermentación lenta, bordes crujientes e ingredientes elegidos desde el origen. Cada corte reúne textura, intensidad y esa libertad de combinar tradición con nuevas formas de vivir la cocina.

Ahora también puedes crear tu propia armonía en una misma pieza, uniendo dos sabores para compartir más de una experiencia en la mesa.

Pensada para acompañar conversaciones, copas y mesas que se extienden.

📍Santa Catalina 300-B, Arequipa

13/05/2026

🌿 La vainilla amazónica nos abrió una conversación de origen.

Esta edición de Mesa Verde nos dejó un encuentro para mirar más allá del aroma: hacia el bosque, las comunidades y el valor de trabajar con insumos que también cuentan una historia.

Junto a WAWKI, AVAIPE, IGLOSANDES, Aleiana Bakery y Madre Pastelería Casera, conversamos sobre sostenibilidad, trazabilidad y nuevas formas de conectar la Amazonía con la gastronomía.

En Grieta seguimos abriendo mesas donde el territorio, la cocina y las ideas se encuentran.

✨ Que sigan las conversaciones con raíz.

12/05/2026

Antes de que un producto llegue a una vitrina, a una mesa o a una experiencia gastronómica, hay una historia que merece ser escuchada.

Este 15 de mayo, Mesa Verde abre un espacio de encuentro para mirar al queso arequipeño desde su origen: sus productores, sus procesos, su calidad y todo aquello que lo convierte en una expresión viva del territorio.

Una conversación pensada para reconocer lo que ya existe, afinar lo que puede crecer y fortalecer el camino de quienes sostienen, con oficio y conocimiento, uno de los sabores más representativos de Arequipa.

Porque revalorizar también es escuchar.
Y el origen, cuando se comparte, encuentra nuevas formas de llegar más lejos.

📅 15 de mayo, 2026
🕙 10:00 a. m.
📍 GRIETA — Calle Santa Catalina 300 B

Con el respaldo de 13 Monjas, Grieta, Gore y la Gerencia Regional de Agricultura.

08/05/2026

Desde nuestra esencia hacia tu mesa.

Grieta también llega por delivery: con insumos de origen, cocina libre y ese gesto simple de llevar territorio a casa.

Pide tus favoritos y deja que el origen toque la puerta.

05/05/2026

Este Día de la Madre, celebramos a mamá desde el origen: con un queque de edición limitada, sin conservantes y de masa madre, que reúne memoria y tradición artesanal.

Base de panetón, vainilla, nueces y un corazón de papaya arequipeña del Monasterio de Santa Teresa, con glaseado, naranja deshidratada y nueces seleccionadas.

S/20 por única vez. Pedidos hasta el jueves 07 de mayo. Entregas sábado 09 y domingo 10 de mayo. Solo a pedido y hasta agotar stock.

Reserva el tuyo al 📲 940 279 066 y regala a mamá un gesto con raíz, armonía y sabor artesanal.

04/05/2026

A veces, la gastronomía empieza en un bosque que resiste, en una comunidad que cultiva y en una conversación que merece abrirse.

Este viernes 08 de mayo, Mesa Verde reúne voces que conectan origen, sostenibilidad y territorio para hablar sobre la Vainilla Amazónica: un insumo que une la selva, la gastronomía y nuevas formas de consumir con impacto real en las comunidades amazónicas.

Nos acompañan:

Arturo Rivas | Cofundador de WAWKI y Socio de AVAIPE.
Rosa Soto | Jefe de Operaciones de Planta IGLOSANDES.
Alejandra del Castillo | Fundadora de Aleiana Bakery.
Carla Lozada | Fundadora de Madre Pastelería Casera.
Claudia Hinojosa | Directora de la Unidad de Gastronomía del Instituto del Sur.

Un espacio para conversar sobre cultura, territorio y armonía con nuestra sociedad.

📍 GRIETA – Calle Santa Catalina 300-B
📅 Viernes 08 de mayo
🕚 11:00 a. m.

02/05/2026

Nuestro croissant con capas doradas, relleno preciso, ese equilibrio entre lo simple y lo que se disfruta sin apuro.

Acompañado como debe ser: luz suave y la mañana empezando distinto. En Grieta, el día comienza mejor.

01/05/2026

Detrás de cada experiencia, hay manos que crean, cuidan y sostienen.

Hoy celebramos el trabajo que no siempre se ve, pero se siente: en la cocina, en la barra, en la mesa y en cada detalle que hace posible compartir.

Feliz Día del Trabajo a quienes hacen de su oficio una forma de dejar huella.

29/04/2026

En Grieta, cada detalle tiene origen.

No solo servimos una experiencia: la construimos desde lo que nos inspira, lo que elegimos y lo que dejamos sobre la mesa.

Dirección

Santa Catalina 300/B
Arequipa
04001

Horario de Apertura

Lunes	08:30 - 23:00
Martes	08:30 - 23:00
Miércoles	08:30 - 23:00
Jueves	08:30 - 23:00
Viernes	08:30 - 23:00
Sábado	08:30 - 23:00
Domingo	08:30 - 23:00

Página web

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