27/02/2026
No todo lo que se apaga termina.
A veces solo cambia de forma.
Durante casi tres años compartimos mesa, ruido, silencios, ideas, errores, aciertos.
Vimos crecer historias que empezaron con una hamburguesa y una canción de fondo.
Este lugar fue testigo.
Y eso no se borra.
Mestizo nunca fue solo paredes.
Fue gente. Fue carácter. Fue intención.
Hoy este espacio se despide.
Lo demás… aún se está escribiendo.
Gracias por habitarlo con nosotros.
Por hacerlo real.
Nos vemos.
Donde tenga que ser.
Mestizo.
