Barraccala Restaurante

01/05/2020

El mundo se mueve gracias a la suma de pequeños empujones de cada trabajador, FELIZ DÍA DEL TRABAJADOR!!

01/04/2020

El Ccala te extraña y como parte de estar más conectados, hoy te tiene preparada una receta súper sencilla y deliciosa, un Riquísimo DE GALLINA al estilo Barraccala Restaurante

*Ingredientes*

1 pechuga de gallina

1 cebolla

100 gramos de queso parmesano

1 tarro de leche evaporada

3 ajíes amarillos

6 rodajas de pan de molde, 4 panes o 250 gramos de galleta de soda

4 dientes de ajo

Pimienta y comino

Pecanas

3 huevos

3 papas amarillas

Sal a gusto

*Modo de preparación*

En una olla poner a sancochar la pechuga de la gallina y deshilachar cuando esté lista. En caso de usar pan, este debe ser previamente remojado por algunos minutos, luego escurrirlo y licuarlo. Si piensas utilizar galletas de soda solo se tiene que moler.

Limpiar los ajíes amarillos y cortarlos en tiras. Después, licuarlos, para esto te puedes ayudar con la leche y el caldo del pollo sancochado.

Ahora, picar la cebolla en cuadraditos y dorarla junto a los ajos. Posteriormente, agregarle los ajíes amarillos licuados. Aparte sancochar la papa y los huevos (por separado).

Incorporar el pan o la galleta y revolver con una cuchara de palo. Cuando observes que la comida adquiera consistencia, agregar las pecanas.

Añadir el queso parmesano, revolver por algunos minutos y listo. Servir con rodajas de huevo duro, papa amarilla sancochada y arroz blanco (opcional).

Luego de conocer la receta puedes animarte a preparar esta delicia en casa y sorprender a tu familia con tu sazón.

*Atte. EL CCALA*

27/03/2020

Hoy más que nunca debemos de seguir unidos, saldremos de esta
*Atte. El CCALA*

26/03/2020

Pronto volveremos a estar juntos y reencontrarnos para seguir pasando momentos agradables con tu visita, nuestra comida y sazón, mientras tanto estoy preparando novedades para ti, espero estés bien tú y los tuyos, saldremos de esta como siempre lo hemos hecho.
*Atte. El CCALA*

16/03/2020

14/03/2020

Disfruta nuestra diversidad de platos que tenemos para ti:
¿Y tú, cual prefieres?
1.Ceviche Mixto 👍
2.Ceviche de Pescado ♥️

Visitamos en 📍 Calle Vinelli 141 Parque industrial Arequipa (Misma Recta de los Sanguches del Parque Industrial)

13/03/2020

Les presentamos nuestro menú de hoy VIERNES 13 y como es de costumbre también tenemos nuestros sabrosos PLATOS A LA CARTA. 🍗🥩🍤🍛🍜

Reservas al 📳 940813437 //958348118

Visitanos en 📍Calle Vinelli 141 parque Industrial Arequipa (recta de los sanguches del parque industrial). Barraccala un sabor espectacular

14/02/2020

¡Celebra con nosotros el día del amor y la amistad! 🎈❤️Ven con tu pareja o amistades pide tus deliciosos platos a la carta y llévate tus tequeños de cortesía.

11/02/2020

¡No esperes más, prueba nuestro Arroz a la jardinera con pollo crocante!
Visítanos en 📍Calle Vinelli 141 parque Industrial, Arequipa espaldas de Megacentro, recta sanguches parque industrial Arequipa, todos los días de 7:30 am a 4 pm. ¡Los esperamos!

03/02/2020

Ya es tiempo de un gustito. ¡Prueba nuestro rico Chilcano❤!

Visítanos en 📍Calle Vinelli 141 parque Industrial, Arequipa espaldas de Megacentro, recta sanguches parque industrial Arequipa, todos los días de 7:30 am a 4 pm. ¡Los esperamos!

29/01/2020

Come rico, come sano, come un rico Sudado de Pescado.

Ven a la 📍Calle Vinelli 141 parque Industrial, Arequipa espaldas de Megacentro, recta sanguches parque industrial Arequipa, todos los días de 7:30 am a 4 pm. ¡Los esperamos!

25/01/2020

Fetuchini a la Huancaina Mar y Chacra

Barraccala Restaurante!!