Zig Zag Restaurant

14/08/2026

Hay ciudades que dejan huella. Hay cócteles que también.

"Alpandina" nace de la inspiración andina y combina el carácter del whiskey de maíz morado con la suavidad del amaretto y una cremosa caricia de cacao.
En el mes de Arequipa, levantamos la copa por su historia, su esencia y los sabores que nos unen.

05/08/2026

El equilibrio entre intensidad y elegancia.

“Ajiaco” reinterpreta el clásico estilo Negroni con gin andino y sutiles chispas de licor de ajíes, logrando un perfil seco, aromático y lleno de carácter.

19/07/2026

Frescura del lago y el carácter del limón peruano. Nuestro Tartar de Trucha al Limón combina trucha fresca y ahumada del lago Arapa con jugo de limón, cebolla y especias andinas que despiertan cada sabor en el paladar.
Una entrada sutil, elegante y profundamente peruana en Zig Zag.

17/07/2026

02/07/2026

Nuestro Pisco Folie mezcla pisco acholado, granada, naranja y menta en un cóctel creado para celebrar historias, encuentros y momentos inolvidables en Zig Zag.

¡Salud por estos 26 años!

18/06/2026

Un nuevo logro que fortalece nuestro compromiso con la excelencia.

Nos enorgullece anunciar que Zig Zag ha obtenido la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), un reconocimiento que respalda nuestros procesos de higiene, manipulación de alimentos, control de calidad e inocuidad.

Este importante avance ha sido posible gracias al valioso apoyo de ProInnóvate, programa del Ministerio de la Producción, cuya apuesta por la innovación y la competitividad empresarial permite que empresas peruanas como la nuestra continúen elevando sus estándares y fortaleciendo su propuesta de valor.

La certificación BPM representa para nuestros clientes la seguridad de disfrutar una experiencia gastronómica elaborada bajo estrictos protocolos de calidad, garantizando una gestión responsable de los alimentos, procesos más eficientes y una mejora continua en cada etapa de nuestro servicio.

Agradecemos a ProInnóvate por impulsar este proceso de crecimiento y profesionalización, y a nuestro equipo, cuyo compromiso diario hizo posible alcanzar este importante objetivo.

Seguimos trabajando para ofrecer experiencias memorables, con la calidad, confianza y excelencia que distinguen a Zig Zag.

09/06/2026

Detrás de cada plato, cada brindis y cada experiencia inolvidable, hay un equipo que hace magia todos los días.
26 años entre sabores, sonrisas y momentos que siguen dejando huella.

¡Feliz aniversario equipo Zig Zag!

18/04/2026

En Zig Zag transformamos el cacao peruano en una experiencia inolvidable: nuestro Mousse de tres chocolates con puro cacao del país, una combinación sedosa e intensa que resalta los matices únicos de nuestro origen.

¿Listo para probarlo?

29/03/2026

El plato más emblemático de los Alpes suizos, que luce y sabe como ningún otro cuando está hecho con papas de los Andes y una sutil carne del Altiplano.

27/03/2026

Una velada inolvidable llena de sabores suizos 🇨🇭 en la Semana de la Francofonía, organizada junto a la Alianza Francesa de Arequipa 🇫🇷 en el restaurante Zig Zag.
Entre aromas, risas y buena compañía, celebramos con orgullo nuestro plato bandera: la irresistible fondue de queso, que conquistó todos los paladares.