23/09/2026
THE REDEMPTION
Hay hamburguesas que se comen.
Y hay otras que cuentan una historia.
6 oz de carne de res, mermelada de bacon con manzana y wh**ky, queso Edam, crispy bacon, kataifi, arúgula, reducción de vinagre trufada, cebollas encurtidas y una intensa salsa de higo, taleggio y blue cheese.
Primero llega lo dulce.
Después lo salado.
Luego aparece lo ácido.
La trufa se asoma.
El bacon cruje.
El queso conquista.
Y la carne sostiene cada capítulo de esta historia.
The Redemption no busca ser discreta.
Busca sorprenderte.
Porque algunas obras de arte no se cuelgan en una pared.
Se sirven entre dos panes.
🔥🍔
📍 The Wallace Pub & Kitchen | Obarrio
📲 Reserva: 6327-3276
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