Martes 19:00 - 00:00 Miércoles 19:00 - 00:00 Jueves 18:30 - 00:00 Viernes 18:30 - 12:00 Sábado 12:30 - 15:00 18:30 - 12:30

Intimo Restaurante

Casa
Panama
Panama City
Intimo Restaurante

Local Produce Cuisine De la mente del Chef Carlos J. Cocina de Producto Local. Contemos una historia, juntos.

Alba y la alquimia de Robert Martin te traemos una propuesta culinaria que rompe esquemas y fronteras, una cocina latino americana, panameña en su materia prima sin embargo creativa en su descripción. Desde nuestra relación con los proveedores, los verdaderos héroes de nuestro local así como la transportación, investigación y mejoría de sus técnicas y las nuestras, nuestro ideal es llevarte a un r

ecorrido de las provincias, de las tierras, de los mares, las montañas de nuestro país de esta forma presentándote con una nueva experiencia, una nueva cocina. Queremos contar las historias de nuestros proveedores, de nuestra tierra, de nuestro producto local.

26/11/2021

XULETON
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Cocinado con adobo de achiote, ajo confitado y furikake. A la leña, fuego lento acompañando de pure de plátano agri dulce. 16 onzas de sabor.
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📸:

09/11/2021

•Regresamos al ruedo del buen ambiente, cocina hecha con amor, y mucha evolución•

•Abiertos hoy de 12MD a 11PM
- Cocina de Autor • Vinos •Cervezas• Cocteles
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La chef Daniela presentándonos el Xuleton de Cerdo ahumado y braseado con ajo frito y adobo de achiote y un pure de plátano.
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La Cocina 90/10

05/11/2021

Para los aventureros

Tartare de Lenguado y Citricos
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Lenguado curado con Limón y Jengibre. Micro Culantro, Sorbete de Mandarina y Mango. Crujientes

02/11/2021

Las Costillas de Cerdo
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Plato que nació durante la pandemia. Se buscaba crear un plato que podia viajar, cargar con sabor, satisfacción, y que entregara la tecnica y labor de . Hoy se queda en el menu como un recordatorio que siempre existe la manera de mantener espíritu y evolución de la casa.
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04/02/2021

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Casa y Jardin Circa 2014
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La imagen de nuestra casa y jardin tal y como fueron antes de llegar abrir nuestras puertas. La casa no había sido habitado por mas de 30 años y sus últimos residentes fueron tres señoras de la cual luego no se supo mas. Solo sabemos que eran jardineras y amas de casa, llenaron el sitio de mucho amor y cariño. Hoy por hoy buscamos y seguimos dandole es mismo cuidado desde su terreno a la mesa de nuestros comensales.
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Los esperamos el 9 de Febrero

05/12/2020

Día de la Madre
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Dos opciones diferentes para una mama que le gusta las cosas diferentes!
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Martes 8 de Diciembre hacemos entrega por desde el Medio Día
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19/10/2020

+INTIMO
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Estamos abiertos de Martes a Sábado tomando reservas al 388.1365 o DM por
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Dibujo:
Marzo 2017
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17/10/2020

Late Night hace un tiempo atrás antes de todo los cambios de marea y la historia de un planeta entero....
_______________________________________• Pero sin el cambio no hay cambios para evolucionar, cambios para seguir creciendo, y salirse de la zona de confort que a veces no sabemos que es donde estamos viviendo.
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Late Night nació porque y yo queriamos brindarle a todo nuestro publico cada 15 días, los sábados por la noche. Eran precios mas accesible, un servicio de alto volumen, comida y tragos de Panama y el mundo. Era y sera siempre un espacio donde se mezclan los señores con los jóvenes. Donde se escucha la voz de Ismael Miranda seguido por el nuevo de Drake y cerrando puertas con Kafu. Chefs y Bartenders de Panama y el mundo han tocado pailas y shakers con nuestros late nights.
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Una ves mas queremos seguir creciendo y evolucionar junto a nuestros comensales y llevarla una nueva norma y forma de hacer las cosas. Es así que hoy por hoy le brindamos menus para acompañar los tiempos, mucho mas accesible, divertido, y con mucho esfuerzo.
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16/10/2020

El Choco Leche (Old Fashion)
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Johnny Walker, Ron de 12 años, baño de leche que luego se filtra y termina infusionado con cacao de Bocas del Toro.
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14/10/2020

Innovar - Crear - Repetir
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+INTIMO
+EVOLUCION/REVOLUCION
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13/09/2020

En horas de la noche del 12 de Septiembre Carlos “Chombolin” Alba en camino a dejar los trabajadores de su restaurante después de un dia arduo de trabajo lo detienen para hacerle una prueba de alcoholemia. Con salvo conductos y licencia en mano el esperaba su turno pacíficamente en el reten. A todo esto pasan tres carros y en todos usan el mismo aparato con el mismo piton de prueba. Con las medidas que se han tomado en el mundo de la Bio Seguridad en contra del COVID-19 lo mas lógico es negarse al riesgo de contraer el virus antes la falta de higiene de .
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A negarse a todo esto decide bajarlo del carro, demandar que se rehuse a practicar su derecho como ciudadano de esta Republica y después de unos minutos proceden a pegarle, ahorcarlo, y tirarlo al piso. Paralelo a lo sucedido un oficial graba todo con su cellular.
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Se lo llevan a la jefatura de Juan Diaz donde lo encierran con mas de 20 personas sin distanciamiento social.
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A las 11 am sigue encerrado, la Policia le ha pedido que para soltarlo deberá aceptar los cargos en contra de el. A todo esto sube el video de los oficiales, que obviamente esta editado, sacando las escenas donde le pegan como si fuera un delincuente común y corriente. Paralelo a todo esto Carlos en el video se comporta a la estatura de un ciudadano digno, noble, y respetuoso como siempre lo ha sido.
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Quedamos consternados con los hechos y el comportamiento de . Paralelo a todo seguimos con la frente en alta buscando la evolución con mucho amor y cariño para la Republica de Panama y el mundo.

-Robert A. Martin

Dirección

Calle 72 San Francisco
Panama City
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Horario de Apertura

Martes	19:00 - 00:00
Miércoles	19:00 - 00:00
Jueves	18:30 - 00:00
Viernes	18:30 - 12:00
Sábado	12:30 - 15:00
	18:30 - 12:30

Página web

http://www.intimorestaurante.com/

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