Falafelkompaniet

04/12/2020

Julekos hos på torget. Gavesett med kokebøker til julepris. Jul det cool'

18/03/2020

https://www.xn--merkl-pra.no/

Mer kål matfilosofien er en livs- og bærekraftig plantebasert matfilosofi. Enkle oppskrifter. Få ingredienser. Naturlige råvarer, som du, viktigst av alt, tilpasser og tøyer, etter humør og innhold i kjøkken- og kjøleskap. Det er teknikkene og måten å jobbe på som er kjernen. Derfor hjelp...

08/03/2020

FALAFELKOMPANIET.
Etter å ha spist plantebasert/vegansk i nesten fire år, mens jeg samtidig hadde vært 80% av den tiden på reisefot, hadde mine matvaner blitt en smule varierende.
Jeg pleide å si at "home is where the scrambled tofu is" og spiste det alltid med god apetitt. Når jeg begynte med snill mat åpnet det seg en helt ny verden for meg, og jeg prøvde ut mye forskjellig.
Jeg kom hjem til Norge med base i Trondheim etter omtrent ett år på veien. Jeg ble fort lei av scrambled tofu og quinoa salat. Og like etter endte jeg opp på Falafelkompaniet for første gang og traff Per. Det var den beste falafelen jeg hadde smakt. Men var det egentlig falafel? Det var jo fermentert kål, curry-saus og mye annet utradisjonelt til å være falafel der. Jeg lærte om boken "Mer kål - mindre jål" og Per sin simple men unike stil. Jeg ville lære mer. Konseptet "plantebasert husmannskost" er noe som virkelig resonnerer med meg. Å få kikerter, bønner, rødbeter, kål, gulrøtter og enkle ting som vi tar for gitt, til å smake superdigg er nøyaktig det jeg hadde lett etter! Og ikke minst er det billig, og i tillegg trenger man ikke bruke masse penger på leke-kjøtt. Plantebasert husmannskost forsøker ikke være noe annet enn det det faktisk er, det bare er akkurat det det er.
Jeg er superstoked for å samarbeide med Per og gleder meg masse til alt jeg skal lære.
Stay tuned for more beets! 🌱🍠🍍
-Vik

https://www.instagram.com/p/B9epQNOnU2b/?igshid=16bto4gh3piae

17/12/2019

Torsdag og fredag selger vi nøttepaté'er.
1-2 pers og 3-4 pers.

16/12/2019

GoodVibes in falafelBaren

14/12/2019

Vi viser en lekker moussaka vi laget til Mer kål, Mindre jål fotograf greske Vangelis. Han ble godt fornøyd btw.

06/12/2019

Her, hos Hindrums gårdsysteri i det store hvite bondens marked teltet, får du kjøpt mye lekkert - også Magnus' og min bok 'Mer kål - Mindre jål'

30/11/2019

“Mer kål • Mindre jål” andre opplag, revidert utgave 2019.

"Mer kål" kunnskap

24/11/2019

Ordentlig sunn mat må man lage selv. Vi viser deg hvordan - på enkleste og beste vis. Mer info på merkål.no Mer info finner du på merkål.no

24/11/2019

Ordentlig sunn mat må man lage selv. Vi viser deg hvordan - på enkleste og beste vis. Mer info på merkål.no