13/08/2026
Vi ønsker Francesca Scalise hjertelig velkommen som ny restaurantsjef hos Grafen Trondheim!
Francesca kommer til oss fra Britannia Hotel, hvor hun i nesten to år har jobbet som hovmester i Palmehaven. Hun startet sin karriere i Norge hos Emilies Eld i 2020. Derfra gikk veien videre til Palmehaven i 2023, hvor hun begynte som servitør før hun raskt ble forfremmet til hovmester.
Francesca er en engasjert, faglig sterk og inkluderende leder som er vant til å levere på et høyt nivå. Hun har et skarpt øye for detaljer, en genuin lidenskap for god service og tror på å lede gjennom eget eksempel. Med sin varme personlighet, sitt smittende engasjement og sin evne til å skape gode gjesteopplevelser er vi trygge på at hun vil bli et verdifullt tilskudd til Grafen.
Francesca er født og oppvokst i Italia, nærmere bestemt i Piemonte-regionen – et område kjent for stolte mat- og vintradisjoner. Hennes internasjonale bakgrunn, solide erfaring og lidenskap for italiensk gjestfrihet vil være med på å løfte konseptet vårt enda et hakk.
Vi gleder oss stort til fortsettelsen – og håper dere vil være med oss på å ønske Francesca velkommen til Grafen! ❤️
