Bombay Tandoori eldest Indisk restaurant midt i hjertet av Tønsberg, siden år 1993 har opparbeidet oss en mengde stamgjester. Sentralt beliggende ved brygga i Tønsberg, med en spennende meny med retter fra hele India – fra Himalaya i nord til Kerala i sør, nydelige tandoori- og gryteretter, samt ulike nanbrød. India er et av de eldste og mest tradisjonsrike land. Her har matlaging utviklet seg til en kunstart fra generasjon til generasjon gjennom århundrer. De indiske rettene er aromatiske, næringsrike og særdeles velsmakende. Hemmeligheten bak den rike smaken er de ferske ingridiensene, eksotiske krydder- og urterblandinger, alt tilberedet etter urgamle oppskrifter. Graneringen består hovedsakelig av indisk ris, brød, stekte grønnsaker og nybakt indisk brød, også kaldt NAN. Brødet bakes i TANDOOR. TANDOOR er en tradisjonell indisk leirovn uten glasur, som fyres med trekull. Maten ( kjøtt, kylling eller fisk) marineres og krydres før den tres på spyd, og senkes ned i den varme tandoori’en for å grilles. Det berømte indiske brødet, NAN, kastes rett og slett mot innsiden av ovnen, hvor den stekes mens den forblir klistret til den varme leirveggen, og blir bakt ferdig på noen minutter. Stadig flere og flere nordmenn besøker fjerne himmelstrøk og opplever eksotiske kulturer. Vi presenterer det beste og mest spennende fra det indiske kjøkken. Vi ønsker alle våre gamle og nye gjester hjertelig velkommen.
