21/05/2026
NKL Nord-Trøndelag ser tilbake på noen fantastiske og inspirerende dager under Worldchefs Congress i Wales – en internasjonal møteplass for kokkefaglig fellesskap, samarbeid og utvikling, med deltakere fra over 110 medlemsland fra hele verden.
Kongressen ga sterke inntrykk, nye relasjoner og faglig påfyll, men kanskje aller mest en påminnelse om hvor sterkt samholdet er i kokkefaget – både nasjonalt og internasjonalt.
Vi fikk også markert nasjonaldagen på skikkelig vis, med finstas, norske flagg, vafler og bløtkake 🇳🇴❤️ En stor takk til Brith Bakken som tok initiativ og sørget for en flott feiring for den norske delegasjonen i Newport. Dagen ble avsluttet med nordisk aften sammen med våre gode samarbeidspartnere og venner fra Finland, Island, Sverige og Danmark 🇫🇮🇮🇸🇸🇪🇩🇰🇳🇴
Det sportslige og faglige høydepunktet kom da Norge igjen markerte seg helt i verdenstoppen:
🏆 Trym Karlsen ble kåret til verdens beste unge kokk under Global Young Chef Challenge 2026. I tillegg vant han pris for beste fiskerett og matsvinnprisen.
🥈 Martine Espeland tok en imponerende sølvmedalje i Global Pastry Chef Challenge sammen med medhjelper Synva Knapstad Gjerde. Martine er den første norske deltakeren som har konkurrert i denne verdensfinalen.
Det har vært utrolig inspirerende å følge konkurransene og se den enorme dedikasjonen, lagånden og stoltheten som ligger bak prestasjonene. Samtidig sitter vi igjen med sterke inntrykk av omsorgen, hjertevarmen og fellesskapet mellom familier, samarbeidspartnere, lagkamerater og foreningskolleger.
Vi er stolte over å være en del av Norske Kokkers Landsforening og det norske kokkefaglige miljøet 🇳🇴👨🍳
Takk for minnerike dager i Wales – og allerede nå gleder vi oss til neste Worldchefs Congress i Paris 2027, hvor Worldchefs markerer sitt 100-årsjubileum 🇫🇷✨
