10/09/2026
Hermetikken vokser 🤎
I januar 2027 begynner et nytt kapittel i Hermetikkens historie.
Hermetikken Restaurant flytter fra lokalene våre i Niels Juels gate 50 og opp i den historiske Festsalen i nabobygget, Alexander Kiellands gate 2B.
Her skal vi ta med oss det Hermetikken Restaurant er i dag, og få muligheten til å drømme enda større. Høyere under taket, rikere på historie og med utsikt over parken fra øverste etasje.
Samtidig begynner en ny historie i lokalene hvor Hermetikken Restaurant ble til. Fra januar åpner Niels Juels Bistro dørene her – et helt nytt konsept som vi gleder oss enormt til å vise dere.
Dermed blir én Hermetikken-historie til flere.
Denne kontoen, som har fulgt Hermetikken Restaurant frem til i dag, blir nå hjemmet til Hermetikken – og stedet hvor vi deler livet, menneskene og historiene på tvers av stedene våre.
Michelin-restauranten følger dere videre på Hermetikken Restaurant | 1 Michelin Star, mens dere kan følge det som vokser frem i de opprinnelige lokalene på nielsjuelsbistro
Men først skal vi gjøre ferdig historien akkurat her.
Hermetikken Restaurant blir i Niels Juels gate 50 ut året, og vi håper mange av dere vil komme innom før vi flytter opp.
Samme Hermetikken. Nye rom. Nye historier. 🤎
