Hva er åpningstidene?

Onsdag 19:00 - 00:00 Torsdag 19:00 - 00:00 Fredag 16:00 - 00:00 Lørdag 16:00 - 00:00

Sabi Omakase

Name: Sabi Omakase
Address: Pedersgata 38a, Stavanger, 4013, NO
Telephone: +4792543781
Price range: ££
Rating: 5

Hjem
Norge
Stavanger
Sabi Omakase

Ring Veibeskrivelse Nettsted Kontakt bedriften

Sabi Omakase was the first sushi restaurant to receive Michelin status in Norway! Norwegian Edomae Sushi, or as we have coined it – Normae.
(211)

Norwegian Produce, prepared according to Japanese tradition.

18 servings, 3 days a week.

09/10/2026

Edomae er en tradisjon bygget på tålmodighet, ikke hastverk.

Vi følger den slik den er ment å følges, med respekt for teknikken og for gjesten foran oss.

For booking se https://omakase.superbexperience.com/

07/10/2026

Kvelden finner sitt tempo ved disken.

Vi jobber rolig, et stykke om gangen, i stillheten mellom gjest og kokk.

For booking se https://omakase.superbexperience.com/

05/10/2026

Japansk teknikk møter norske råvarer. Vi kaller det Nor-Mae, men for oss er det bare riktig måte å jobbe på.

Håndverket kommer først. Resten følger av seg selv.

02/10/2026

Samme bevegelse, gjentatt tusenvis av ganger.

Presisjon kommer ikke fra inspirasjon, men fra disiplin.

For booking se https://omakase.superbexperience.com/

30/09/2026

Sesongene endrer seg, og disken med dem.
Å komme tilbake er å oppleve noe nytt, samtidig som noe forblir det samme.

For booking se https://omakase.superbexperience.com/

28/09/2026

Vi følger sesongen, ikke en fast meny.

Det som er godt akkurat nå, avgjør hva som serveres i kveld.

Slik jobber vi, dag for dag, råvare for råvare.

For booking se https://omakase.superbexperience.com/

25/09/2026

Japansk teknikk møter norske råvarer, sesong for sesong.
Vi kaller det Nor-Mae, men det handler fortsatt om det samme håndverket.

For booking se https://omakase.superbexperience.com/

23/09/2026

Kvelden følger sitt eget tempo ved disken.

Vi arbeider rolig, ett stykke i gangen, med blikk for det som skjer mellom oss og gjesten.

Det er ikke mer enn det, og ikke mindre.

21/09/2026

Edomae er ikke bare en teknikk. Det er en måte å forholde seg til råvaren, tiden og gjesten på.

Vi følger denne tradisjonen fordi den krever noe av oss, hver dag.

For booking se https://omakase.superbexperience.com/

18/09/2026

Hos oss velger du ikke fra en meny. Du setter deg ved disken og overlater kvelden til kokken.

Det er ikke fravær av kontroll, det er tillit.

For booking se https://omakase.superbexperience.com/

Adresse

Pedersgata 38a
Stavanger
4013

Åpningstider

Onsdag	19:00 - 00:00
Torsdag	19:00 - 00:00
Fredag	16:00 - 00:00
Lørdag	16:00 - 00:00

Telefon

+4792543781

Nettsted

http://www.Omakase.no/

Varslinger

Bli den første som får vite det: Vi sender deg en e-post når Sabi Omakase legger ut nyheter og kampanjer. E-postadressen din brukes ikke til noe annet formål, og du kan melde deg av når som helst.