Ta kontakt på [email protected] Restaurang
Adresse
Ottestad
Telefon
Nettsted
Varslinger
Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Kafé Åkerbæret legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.
Kontakt Bedriften
Send en melding til Kafé Åkerbæret:
Snarveier
Del
Type
Åkerbæret
Jeg er født i Norrbottens landskap (en typ av regione) i Sverige, hvor man begynte å bruke landskapsblomst i 1908 og landskapsdyr i 1988. Landskapsblomsten for Norrbotten er Åkerbæret (Rubus arcticus). I Norden har planten, som hører til rosefamilien, en østlig utbredelse. I Sør-Norge vokser den i grenseområdene mot Sverige. Den er vanligere i Troms og Finnmark. I Nord-Sverige og særlig i Finland er den utbredt. Åkerbær vokser videre gjennom Russland og i nordlige Nord-Amerika. Åkerbær vokser på fuktig skogbotn, langs bekker, i veg- og myrkanter. Den er sjelden over skoggrensen, men vokser enkelte steder fra Telemark til Sør-Trøndelag. Åkerbær har i Telemark blitt funnet 1300 moh.
Hver høst i mange så plukket far min og jeg åkerbær som vi frøs ned. Til bursdagen min ønsket jeg meg alltid åkerbærparfait til dessert, og det lagde far min til meg. Bæret har en særegen smak og kan ikke sammenlignes med noe annet bær, og finnes i ulike lillanyanser. Så lenge jeg kan huske så har lilla vært favorittfargen min, både i mer rødlige og blålige nyanser.
I kaféen min henger et bilde som er tatt 11 juni 1977 i Tausvik, Brønnøysund. Dette var første gangen som jeg var i Norge og der begynte min kjærlighet til landet, jeg vær 1,5 år den gangen. Naturen, språket, geografien, menneskene. 36 år senere så kom jeg endelig hjem, til det landet hvor jeg føler at jeg burde blitt født. Jeg spurte en mann på skatteetaten om hva jeg gjør for å få norsk statsborgerskap. Han så litt rart på meg og konstaterte høyt «men du er jo svensk..?!». Det er helt riktig og takket være forskjellige avtaler mellom landene så har man akkurat de samme rettighetene og pliktene i begge land. Men for mine følelser, i mitt hjertet, så har det betydning.