Hva er åpningstidene?

Tirsdag 17:00 - 00:00 Onsdag 17:00 - 00:00 Torsdag 17:00 - 00:00 Fredag 11:30 - 23:30 Lørdag 17:00 - 00:00

Statholderens Mat & Vinkjeller

Name: Statholderens Mat & Vinkjeller
Address: Rådhusgate 11, Oslo, 0151, NO
Telephone: +4722418800
Price range: $$$

Hjem
Norge
Oslo
Statholderens Mat & Vinkjeller

http://statholdergaarden.no Bent Stiansen´s Bistro with a 10 course tasting menu.

30/09/2026

Ribbenstek smørbrød med
Rødkål & eple-sherry gastrix

📷

18/09/2026

Best i sesong nå.
Deilig smørbrød med Kremt sopp
Posjert egg, sylta løk & gresskarkjerner🥰

📷

10/09/2026

Kokk søkes til Statholderens Mat & Vinkjeller

Oppstart: Oktober 2026
Varighet: Til og med mai 2027, med mulighet for forlengelse

Vil du bli en del av et av Norges mest anerkjente kjøkkenmiljøer?
Statholdergaarden søker en dyktig, engasjert og dedikert kokk til Statholderens Mat & Vinkjeller.

Hos oss blir du en del av et profesjonelt fagmiljø med stolte tradisjoner, høye ambisjoner og stort fokus på kvalitet, godt håndverk og førsteklasses råvarer. Du vil jobbe tett sammen med et erfarent kjøkkenteam og bidra til å skape gode matopplevelser for våre gjester.
Vi ser etter deg som brenner for matfaget, trives i et hektisk miljø og ønsker å utvikle deg videre sammen med dyktige kollegaer.

Arbeidsoppgaver
Forberedelse og produksjon av mat til daglig drift og service
Bidra til å levere mat av høy kvalitet og med fokus på gode råvarer
Delta i utvikling av retter og menyer
Sikre god gjennomføring av service og effektiv arbeidsflyt
Ivareta hygiene, kvalitet og internkontroll
Bidra til et godt samarbeid på kjøkkenet og på tvers av avdelingene
Arbeide strukturert og bidra til at kjøkkenet holder høy standard gjennom hele arbeidsdagen

Kvalifikasjoner
Fagbrev som kokk eller relevant erfaring fra tilsvarende stilling
Erfaring fra restaurant er en fordel
Sterkt faglig engasjement og interesse for mat og råvarer
Evne til å arbeide strukturert, effektivt og nøyaktig
Positiv, løsningsorientert og samarbeidsvillig
Trives med høyt tempo og har et ønske om å levere gode gjesteopplevelser

Vi tilbyr
Et inspirerende og profesjonelt arbeidsmiljø med høye faglige ambisjoner
Mulighet til å utvikle deg faglig sammen med et erfarent team
Konkurransedyktige betingelser
Arbeidssted med stolte tradisjoner og sterkt fokus på kvalitet
Fast fri hver søndag og mandag

Slik søker du
Send en kortfattet søknad og CV til Joachim/Torbjörn på [email protected].
Vi vurderer søkere fortløpende og gleder oss til å høre fra deg!

09/09/2026

Melkesjokolade bonnet
Mandel- rips kake, vanilje,
Rips- shiso sorbet
***
Milk chocolate bonnet
Almond- red currant cake, vanilla.
Red currant- shiso sorbet

08/09/2026

Nytt smørbrød på menyen.

Matjes sild
Potet, creme-fraiche & rød løk

Åpningstid:
Tirsdag til fredag 11.30-15.00
Lørdag 12.30 til 15.00

📷

05/09/2026

Svinenakke
Mais, nepe, tomat, sukkererter,
Sjalottløk- timian saus
***
Pork
Corn, turnip, tomato, snap peas,
Shallot- thyme sauce

02/09/2026

Kokos & lime sorbet
Bringebær- granitè
***
Coconut & lime sorbet
Raspberry granitè

01/09/2026

Endelig er vår danske lunsj tilbake.
Vi holder åpent tirsdag til fredag fra 11.30 til 15.00
Lørdag 12.30 til 15.00
Hjertelig velkommen.

28/08/2026

Spaghetti
Fennikel, gressløk, blåskjellsaus
***
Spaghetti
Fennel, chives, mussel sauce

25/08/2026

Blomkål
Brunet smøremulsjon, portobellosopp, Yuzu
***
Cauliflower
Browned butter emulsion,
portobello mushrooms, Yuzu

Adresse

Rådhusgate 11
Oslo
0151

Åpningstider

Tirsdag	17:00 - 00:00
Onsdag	17:00 - 00:00
Torsdag	17:00 - 00:00
Fredag	11:30 - 23:30
Lørdag	17:00 - 00:00

Telefon

+4722418800

Nettsted

http://statholdergaarden.no/

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Statholderens Mat & Vinkjeller legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.