09/11/2023
For noen år siden startet vi Nella Bistro på
St. Hanshaugen i Oslo.
Vi var tre engasjerte eiere, med lang fartstid fra bakeri-, kafé- og restaurantverden som gikk inn med egne sparepenger og åpnet drømmestedet vårt.
Nella åpnet i februar 2019 og gikk over all forventning, helt til vi 12. mars 2020 ble nødt til å stenge siden alle ble bedt om å holde seg hjemme pga Covid-19. Alle gjester forsvant over natten. Som et nyetablert sted var vi ikke dekket av støtteordningen og tapte investeringen vår.
I dag har vi vanlige gode jobber og hadde tenkt å vente litt, og spare opp penger igjen for å mulig satse på nytt.
Vi har drevet Krutthuset det siste året for å ha noe som er vårt eget med lave utgifter.
Nå er det eneste serveringsstedet på Ammerud ledig og vi har en veldig god dialog med huseier. Etter mange forespørsler fra kunder på Krutthuset og fra nærmiljøet ellers åpner vi for å satse igjen.
Det er mulighet for en kjempefin uteservering, med varmelamper om vinteren, en grill kan vi ha der ute, kanskje live musikk?
Vi vil bake på morgenen, ha lunsj- og middagsservering og alle rettigheter.
Hva vil DU at Samvirkelaget skal bli?
Som navnet tilsier skal dette være et sted for alle og kan fylles med mye forskjellig, av både mat, drikke og aktiviteter.
Om du, som oss, savner et møtested i bydelen, hjelp oss med å spre budskapet om spleisen vår eller om du vil være med på en større investerering i dette prosjektet ta kontakt på pm.
Takk for at du tok deg tid til å lese dette.
Fabien og Veslemøy 💚