Magre

Ring Veibeskrivelse Kontakt bedriften

Magre Autentisk mexicansk mat for matbedrifter 🌮
Oppskrifter, menyoptimalisering og opplæring.
📩 Book rådgivning

Magre er meksikansk mat som er laget fra originale oppskrifter og norsk og meksikansk ingredienser.

28/10/2026

Visste du at det finnes en hvit mole i Mexico? Kjent som «mole de novia” brudens mole, lages denne tradisjonelt til bryllup med hvite pinjekjerner, mandler, valnøtter og frukt. I dag tilsettes det også hvit sjokolade for å gi sausen fløyelsmyk tekstur. Den serveres helles over saftig svinekjøtt eller kylling, og følges selvfølgelig av ris. Et ekte kunstverk fra det meksikanske kjøkken!

Torta ahogada med cochinita pibil! 🌮🇲🇽En torta er en meksikansk sandwich laget med brød. Denne jeg serverte i dag, er fy...
13/10/2026

Torta ahogada med cochinita pibil! 🌮🇲🇽

En torta er en meksikansk sandwich laget med brød. Denne jeg serverte i dag, er fylt med cochinita pibil, salat, avokado, tomat og syltet løk. Den er «ahogada», altså druknet i en deilig kjøttkraft med krydder, tomatpuré og fløte.

En skikkelig smaksopplevelse! 😋

Tortas er en del av det meksikanske kjøkkenet som fortsatt er ganske ukjent i Norge. Kanskje det er på tide at flere får oppdage denne meksikanske favoritten! ❤️

Kjære nordmenn, møt mammaen eller pappaen til tacoen deres! 😂Det var her Tex-Mex-tacoen ble født – fra en meksikansk fam...
23/09/2026

Kjære nordmenn, møt mammaen eller pappaen til tacoen deres! 😂

Det var her Tex-Mex-tacoen ble født – fra en meksikansk familie som flyttet til USA og begynte å selge denne tostadas. Så kom en amerikansk kapitalist, likte konseptet, men endret det fordi de manglet de originale ingrediensene … og puff! 💥 Så ble tacoen dere spiser i dag født.

Gratulerer! 😂🌮🇲🇽

Jeg lagde disse fisketacoene på under én time. Maistortillaene hadde jeg allerede i kjøleskapet. Fisken kjøpte jeg på Re...
01/08/2026

Jeg lagde disse fisketacoene på under én time. Maistortillaene hadde jeg allerede i kjøleskapet. Fisken kjøpte jeg på Rema 1000 – det er frossen pangasius. Den grønne salsaen kjøpte jeg også på Rema, men jeg laget den mer autentisk ved å tilsette avokado, koriander og hvitløk. Jeg serverte tacoene med lime og syltet rødløk. De ble utrolig gode!

Hvis du skriver en kommentar, sender jeg deg hele oppskriften.

Visste du at vi i Mexico ofte spiser forskjellige typer salsa som snacks? Vi spiser dem gjerne før hovedretten, sammen m...
26/07/2026

Visste du at vi i Mexico ofte spiser forskjellige typer salsa som snacks? Vi spiser dem gjerne før hovedretten, sammen med sprøstekte tortillachips eller brød.

Panert fisketaco er en klassiker fra Baja California og Sinaloa i Mexico. Her i Norge bruker jeg lokale fiskesorter. Fis...
22/07/2026

Panert fisketaco er en klassiker fra Baja California og Sinaloa i Mexico. Her i Norge bruker jeg lokale fiskesorter. Fisken dyppes i en krydret røre, litt som pannekakerøre, men med blant annet salt, pepper, hvitløk og andre krydder, før den friteres til den blir sprø og gyllen.

Tacoen serveres i mais- eller hvetetortilla, med en frisk kålsalat med pico de gallo, chipotle-majones og syltet rødløk. Dette er en type taco som fortsatt er ganske ukjent her, men den er en stor favoritt langs den meksikanske Stillehavskysten. Vi bruker også ulike typer sjømat til å lage tacos.

10/06/2026

Nå starter Magre en ny fase: rådgivning for å integrere meksikanske smaker i norske kjøkken.

I juni starter samarbeidet mellom Magre og FRAM!

Kom og smak på ekte meksikansk mat i Kristiansand!

Adresse

Stovelandsveien
Holum
4519

Telefon

+4795144468

Nettsted

Varslinger

Bli den første som får vite det: Vi sender deg en e-post når Magre legger ut nyheter og kampanjer. E-postadressen din brukes ikke til noe annet formål, og du kan melde deg av når som helst.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Magre:

Snarveier

Del