Hva er åpningstidene?

Onsdag 18:30 - 23:00 Torsdag 18:30 - 23:00 Fredag 18:30 - 23:00 Lørdag 18:30 - 23:00

Omakase Hamar

Name: Omakase Hamar
Address: Torggata 13, Hamar, 2317, NO
Telephone: +4740631979
Price range: $$$

Hjem
Norge
Hamar
Omakase Hamar

Velkommen til en ekslusiv helaften hos Omakase by Chef Akira OMAKASE BY CHEF AKIRA

Sett av tid til en helaften utenom det vanlige!

Chef Akira gleden av å ønske deg velkommen til den bittelille restauranten «Omakase» i den gamle bygården i Hamar sentrum, bedre kjent som Matkvartalet. Dette luksuriøse spisestedet på loftet i bakgården, har kun plass til 12 gjester. Her sitter du i sushibaren og blir servert over disk, direkte fra sushichefens trente hender. Rå opplevelser for sjømateksentrikere og vinelskere. Omakase betyr «kok

ken bestemmer» på japansk, og her er det Chef Akira som bestemmer. Han velger fra det aller beste havet har å by på, med hovedvekt på det norske. Omakase er stilrent og enkelt. Her serveres i all hovedsak nigiri og rå fisk som i Japan. Ca. 15 små munnfuller går fra Akira’s skarpe kniv og veltrente hender direkte over bardisken, til deg - alt paret med vin i særklasse. Du kan forvente noe tradisjonelt, men også spesielle småretter som østers, kråkebolle eller dry-aged fisk. CHEF AKIRA
Chef Akira, har en spennende bakgrunn innen sushi-faget. Han har vokst opp i London og her har han, i flere år, jobbet på sushirestauranten NOBU, blant annet under ledelse av den verdenskjente gründeren og sushi chefen Nobu Matsuhisa. Akira har også jobbet på velkjente «The Arts Club» i London - også her med et kjent navn i sushiverdenen, Kyoichi Kai. Før pandemien brøt ut, jobbet Chef Akira for Omakase i den japanske restauranten Cubé, også i London. Akira ble født med sterkt nedsatt hørsel, noe som er arvelig. Selv mener han skaden er noe som har fremmet hans andre sanser enda bedre og dermed bidratt til å gjøre han til en bedre sushi chef. SOMMELIERENE 
Forvent gjerne en ny vinkelner og en ny paring til maten hver helg. 4-6 viner serveres i løpet av en kveld på Omakase. Våre erfarne sommelierer har gjerne sine egne erfaringer med hva som passer til Chef Akira’s perler fra havet - sammen med en god historie om vinens opphav. Omakase Meny: kr 1500,-
Vinpakke: kr 1450,-

Velkommen!

23/04/2024

Chef Akira’s Villreketartar 🦐👌

20/04/2024

🎓👌🍣✨

Et intenst kurs og Hamars sushichef har tatt steget opp i eliten. Nå håper han på full restaurant.

11/04/2024

Vi ønsker å gratulere Omakase Hamar’s Chef Akira med nylig bestått eksamen i Milano og tildeling av det prestisjefulle AJSA Sushi Proficiency Certificate 👏👏👏 Fantastisk jobbet!

25/03/2024

Gjør noe ekstra ut av 17. mai-helgen!🇳🇴 17. og 18. mai har du en unik mulighet til å teste Chef Akira’s eksklusive spesialmeny. 12 smakfulle retter, paret med eksklusiv kaviar og godt drikke🍣🍾🥂🍶 Bli med oss å feire - Omakase style!

NB! Det er begrenset med plasser disse to kveldene så det kan lønne seg å være rask. Reservér på vår hjemmeside omakasehamar.no. Skriv «Caviar menu» som kommentar i bookingsystemet, eller send oss en e-post ([email protected])

13/03/2024

Tar-Tar chips med hummer, avocado, sriracha -& myntemajones, toppet med ørretrogn 🦞

11/03/2024

Sneak peek på en av rettene fra vår nye meny for vårsesongen; soft shell krabbe med vannmelon, jalapeño, rødløk, korianderkarse & ama-ponzu🦀🌱🍶

19/02/2024

Chef Akira ønsker deg velkommen til den bittelille, eksklusive restauranten, Omakase Hamar, på loftet i bakgården til Matkvartalet i Hamar Sentrum.

Her er det én meny, bestemt av kokken, paret med god drikke. Åpent torsdag - fredag - lørdag og kun plass til 10 personer som sitter rundt sushibaren. Rettene blir tilberedt foran gjestene og servert direkte over baren. Les mer og book plass på vår nettside www.omakasehamar.no

06/02/2024

Ikke lenge igjen før den fantastiske vintermenyen viker for ny vårmeny. Men du har fortsatt tid! Reservér plass på vår nettside www.omakasehamar.no.

På bildet ser du én av rettene fra vintermenyen; Klassisk Ōtoro sashimi med Shisoblad, revet gul bete & svart pepperdressing🙌🏽 Servert i isbolle❄️🧊

29/11/2023

På Omakase Hamar sitter du med en liten gruppe rundt sushibaren hvor rettene blir tilberedt foran deg og servert direkte fra Chef Akira. Vi begynner å bli ganske fullbooket nå før jul, men det er et par plasser ledige her og der. Gå inn på www.omakasehamar.no for å reservere plass til Hamar’s mest unike restaurantopplevelse 😊

14/11/2023

Fra vår nye meny: Ōtoro med lagret soya, toppet med Kizami Wasabi & Antonius Kaviar. Liten godbit som virkelig smelter på tungen👌 Book din plass på omakasehamar.no

07/11/2023

Chef Akira har disket opp en ny 15-retters, tilgjengelig fra 1. november, og den er 👌👌👌 På bildet kan du skimte menyens første rett; østers med Hokkaido Shio kombu, ørretrogn, ponzu-gelé & sitrus.

Hva med å legge julebordet til oss oppe på det hyggelige loftet vårt i Matkvartalet? Se vår nettside omakasehamar.no for mer informasjon og booking ✨

04/11/2023

Fersk wasabi fra Nagano i hus 👌✨🇯🇵

Adresse

Torggata 13
Hamar
2317

Åpningstider

Onsdag	18:30 - 23:00
Torsdag	18:30 - 23:00
Fredag	18:30 - 23:00
Lørdag	18:30 - 23:00

Telefon

+4740631979

Nettsted

https://www.omakasehamar.no/

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Omakase Hamar legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Omakase Hamar:

Snarveier

Vil du plassere din bedrift på toppen av Restaurant-listen i Hamar?

Del

Type

Japansk restaurant