Smak med Ida

Smak med Ida ☕️ Pop-up kafé 3. juli - 11. august
📍Frosta
🌱 Grønt, enkelt, sunt og søtt

[Annonse] GRESSKARKAKE 🎃🍰Halloween og hva passer vel bedre enn en knallgod gresskaroppskrift? 😍 Her får du oppskriften p...
31/10/2024

[Annonse] GRESSKARKAKE 🎃🍰

Halloween og hva passer vel bedre enn en knallgod gresskaroppskrift? 😍 Her får du oppskriften på gresskarkaken jeg hadde med meg til forrige helg 🍰🎃 Den er skikkelig saftig og skikkelig god! Anbefales om du har igjen litt gresskar etter i dag 🧡

Gresskarkake (1 kake i 22cm x 32cm form):
3 egg
150 g brunt sukker
150 g sukker
400 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts natron
1 ts vaniljesukker
1/2 ts malt ingefær
1/2 ts kanel
150 g smør, smeltet
1 1/2 dl melk
5 dl gresskarpuré, med hokkaidogresskar fra
100 g kokesjokolade, grovt hakket

Lag gresskarpuré:
1. Forvarm ovnen til 180 grader, og ha bakepapir på et stekebrett.
2. Skjær gresskaret i passe store terninger og bak i ovnen i 30 min til terningene er møre.
3. La det avkjøles noe før du kjører det til en puré (med stavmikser) i en bolle.

Lag gresskarkake:
4. Pisk egg og sukker lyst og luftig.
5. Smelt smør på lav varme.
6. Vend inn de tørre ingrediensene.
7. Tilsett smør og melk, litt og litt.
8. Bland inn gresskarpuré.
9. Når du har en jevn røre tilsetter du sjokoladebiter.
10. Ha røren over i en bakepapirkledd form. Stek i 40-45 minutter. Kaken er ferdig når du kan stikke en pinne i kaken og det ikke er noe røre igjen på den.
11. La kaken avkjøles litt før den nytes!

PLOMMEPAI 💜Noe av det fineste jeg vet er å høste fra egen hage, så når jeg fikk plommer fra hagen hjemme levert på døra ...
17/09/2024

PLOMMEPAI 💜

Noe av det fineste jeg vet er å høste fra egen hage, så når jeg fikk plommer fra hagen hjemme levert på døra ble jeg skikkelig glad 🥹🌳🍂 Jeg spiser gjerne plommene som de er, men det blir ofte litt for mye, så synes det er stas å lage noe med de også. Feks: plommepai med smuldrebunn- og topping! Så innmari god alene, men helt nydelig med vaniljesaus eller is til 😍 Håper du tester denne neste gang du har litt for mye plommer 🥧

Plommepai (1 kake i 20cm x 30cm form):
Smuldredeig:
150 g havregryn
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
100 g sukker
150 g smør
50 g mandler (kan droppes)

Fyll:
500 g plommer (veid uten stein)
1 1/2 ss maizena
2 ss lønnesirup
1 dl vann

1. Forvarm ovnen til 180 grader, over- og undervarme. Kle formen med bakepapir.

Lag fyll:
2. Del plommene i to og fjern steinen.
3. Ha plommene i en stekepanne og vend de forsiktig inn i maizena, lønnesirup og vann.
4. La det stå og småputre i 10-20 min.

Lag smuldredeig:
5. Skjær smør i små terninger.
6. Ha havregryn, mel, sukker, bakepulver og smør i en bolle. Vend det godt sammen (med hendene) til du har en smuldrete masse.
7. Grovhakk mandler, men vent med å ha i disse.

Lag pai:
8. Ha 2/3 av smuldredeigen i bunnen av formen. Trykk den utover.
9. Fordel plommefyllet jevnt utover.
10. Vend de hakkede mandlene inn i resterende 1/3 av smuldredeigen, og strø over plommefyllet.
11. Stek i 50-55 minutter.
12. Server med vaniljesaus, krem eller iskrem - nyt!

[Annonse] LUN GRESSKARSALAT 🎃🥗Bli med å kickstarte høsten med en lun, knallgod gresskarsalat 😍🍁 Denne salaten har «litt ...
08/09/2024

[Annonse] LUN GRESSKARSALAT 🎃🥗

Bli med å kickstarte høsten med en lun, knallgod gresskarsalat 😍🍁 Denne salaten har «litt av alt»: noe ovnsbakt, sprøtt, søtt, salt og friskt. Komboen gresskar, dadler og pekannøtter er helt nydelig (🤤) - i tillegg tilfører eplene friskhet og knas. Fikk du lyst til å teste? 😄

Gresskarsalat (2 personer):
1 rødløk
1/2 hokkaido gresskar fra Nordre Bergan Gård
Olje
Salt og pepper
75 g spinat
2 stk epler fra Nordre Bergan Gård
8 stk dadler
1 1/2 håndfull pekannøtter
100 g fetaost

Ovnsbak grønnsaker:
1. Forvarm ovnen til 220 grader, over- og undervarme.
2. Skyll gresskaret godt, fjern frø og det bløte vevet (ikke kast dette, dette kan du bruke senere).
3. Skjær løk og gresskar i passe store terninger.
4. Ha på et bakepapirkledd stekebrett og vend det inn i olje, salt og pepper.
5. Stekes i ca 20 minutter.

Lag salat:
6. Grovhakk spinat, skjær eplene i terninger og del dadlene i 4.
7. Ha alt av grønnsaker og frukt i en stor bolle, topp med pekannøtter og fetaost - server og nyt!

Da er vi tilbake til hverdagen igjen etter tidenes sommer 😍 6 uker med kafé, enorme mengder med kanelsnurrer, masse kose...
04/09/2024

Da er vi tilbake til hverdagen igjen etter tidenes sommer 😍

6 uker med kafé, enorme mengder med kanelsnurrer, masse koselige folk og fine øyeblikk! Det er litt «klyp meg i armen, skjedde det faktisk?», og ikke minst veldig stas!! 🥹 Jeg er så takknemlig, glad og stolt - så nå kommer et stort og hjertelig TAKK herfra ❤️

Takk til alle dere som besøkte oss i sommer 💛 Takk for at dere kom innom kaféen vår, for at dere smakte dere gjennom menyen og handlet med dere hjem. Takk for alle gode ord, heiarop og fine samtaler. Vi setter så pris på hver og én som tok turen innom oss, og håper dere koste dere ☕️🥨

Takk til gjengen på Salongen Frisør som gjorde det mulig for oss å ha kafé med Frosta’s fineste lokasjon og triveligste jobb-naboer! 💛 Takk til Hogstad Øvre for nyplukkede og nydelige bringebær i hele sommer, og til Ytre Viken / Lars Viken Gartneri for knallgode tomater ☺️

Takk til familie og venner for at dere tok turen fra fjern og nær for å besøke oss, for all hjelp vi har fått, for alt utstyr og møbler vi har fått låne, for middager og fine stunder både i og utenfor kaféen 💛

Ikke minst - takk Olav for at du ville bli med på kafédrømmen min 🥰 Uten deg hadde det aldri gått!

Mange klemmer fra Ida!

Lyst til å fylle skap og fryser med Smak med Ida-varer? 🥨🍯🍫Vi rydder ut av kaféen for i sommer, og har igjen litt godt s...
12/08/2024

Lyst til å fylle skap og fryser med Smak med Ida-varer? 🥨🍯🍫

Vi rydder ut av kaféen for i sommer, og har igjen litt godt som det er mulig å sikre seg ☺️ Send meg en melding eller kommenter her om det kunne friste med mandelsmør, kakaogranola, snackskuler, frosne kanelsnurrer eller rabarbraboller 🧡

Status:
Tomt for kanelsnurrer, rabarbraboller og snackskuler. Har igjen kakaogranola og mandelsmør (små) 🫶🏼

I morgen, søndag, er vår siste åpningsdag i kaféen for i sommer - og vi kjører derfor tilbud på vår populære ostekake 😍🍰...
10/08/2024

I morgen, søndag, er vår siste åpningsdag i kaféen for i sommer - og vi kjører derfor tilbud på vår populære ostekake 😍🍰🙌🏼

Kan det friste med kjeksbunn, mykt ostefyll og frisk sitronkrem? Kom innom og nyt her, eller ta med hjem ☺️🍋 Vi har åpent fra 10-15!

Vi gleder oss til å se deg 💛

Adresse

Frosta

Åpningstider

Onsdag 10:00 - 15:00
Torsdag 10:00 - 15:00
Fredag 10:00 - 15:00
Lørdag 10:00 - 15:00
Søndag 10:00 - 15:00

Nettsted

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Smak med Ida legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Snarveier

Del

Type