Restaurant Mother India representerer det indiske kjøkken med de fineste krydder og urter. Vi har siden 1997 vært ansett som blant de beste spisestedene i Fredrikstad sentrum. Nord-indiske kjøkkenet blir regnet som det mest sofistikerte kjøkkenet i India. Alle retter blir servert med basmati ris, som er den ristypen som blir dyrket og brukt i India. Dette er en ris sort som blir brukt verden over,
ris kornet er langt og tynt. De fleste rettene innholder cashewnøtter. Du vil kunne velge sterkhet på de fleste rettene. Styrkeskalaen går fra 1-6.
1. medium
3. sterk
4. madras (ekstra sterk)
5. vindaloo (ekstra ekstra sterk)
6. Tindaloo (ekstra ekstra ekstra sterk). Styrke 1-2 er forbeholdt til dem som ikke liker veldig sterk mat, mens styrke 3-6 er ment for dem som gjerne vil ha det godt krydret. Tandooriretter er en nord indisk spesialitet som du ikke vil finne noen andre steder i India. Dette er retter som tilbredes i en tradisjonell indisk leir ovn. Dette er en tønneformet leirovn som varmes opp med trekull. Mother India har som meget få restauranter i Norge en ekte tandoor ovn. Den andre typen retter er noe som blir kalt curryretter, man kan også oversette dette til norsk som saus retter. Rettene vil bli tilberedet i en saus, med ulike kryddere og urter
Som tilbehør til middagen kan du velge mellom ulike nanbrød. Nanbrød er et gjæret hjemmelaget brød, som stekes i tandoor oven. Har du allergi mot nøtter eller har gluten allergi, er det bare å spørre servitøren om hjelp. Mother India prøver å gi deg best service og de beste råvarene. Opplev en koselig og intim atmosfære i tillegg til indisk gjestfrihet. Swagtham - Velkommen
Ønsker du hente mat? Vår "ta med hjem meny" gir deg 10% rabatt på alle priser. Utkjøring ved minimum 10 personer. Dersom levering ønskes før kl.16 må det bestilles dagen i forveien.
