Jeg som driver den heter Wenche, er opprinnelig fra Boltåsen, har 2 voksne barn. Jeg har drevet innen hotell og restaurant i 30 år, de siste 5,5 årene har jeg drevet egen restaurant og leilighetshotell på Frøya i Sør-Trøndelag. Hjemlengselen etter nord-norge har vært stor i alle år, og da barna flyttet ut var det bare en ting å gjøre. Nå har jeg klart å åpne eget spisested igjen, med svært god hjelp av slekt og venner. En Smak av skal være et naturlig møtested for både fastboende og tilreisende. Vi skal være første valget når det gjelder selskaper som konfirmasjon, bursdag og minnesamvær. Et lite møte er det muligheter for, samt catering. Konseptet er enkelt, kortreist mat og mest mulig hjemmelaget. Enkelte tradisjonsretter fra Frøya vil nok dukke opp på kafeen, sånn som ferskfiskball og frøyasodd. Det er mat som bare må oppleves! Tema kvelder skal videreføres, ser for meg både quic og fotballkamper. En dag i uka med hvetebakst, supper o.l.
