17/06/2026
We staan hier met champagne in onze handen, omdat we vandaag de verkoopovereenkomst van Restaurant à la Damaris hebben getekend. Na viereneenhalf jaar prachtig avontuur, mooiste avontuur denkbaar, zullen Joris en Damaris op 19 juli voor het laatst in het restaurant zijn. Althans aan het werk.
Damaris is op 4 juni begonnen als wethouder in de gemeente Zaltbommel. Een geweldige kans voor haar om op een andere plek een steen te gaan verleggen. “We stoppen op het hoogtepunt, hoe geweldig is dat”, zegt Joris. “We kijken nu uit naar een nieuwe steile leercurve, want daar houden we van”, vult Damaris aan. “We zijn bouwers, zetten graag onze tanden in nieuwe omgevingen.”
Loslaten van het restaurant is helemaal niet zo moeilijk als je weet wie het overneemt, Christine. Ben je wel eens bij ons in het restaurant geweest dan weet je wie dat is. “Ik noem haar altijd mijn linker- en rechterhand, maar officieel is het natuurlijk mijn sous-chef”, zegt Damaris. Toen het restaurant nog maar net open was stapte Christine samen met haar moeder binnen om te kijken of dit misschien een plek was voor een bijbaantje. De bediening lag haar niet, maar in de keuken bleek ze een natuurtalent. “Al die jaren heeft ze elke dag naast mij gestaan en alle kneepjes van het à la Damaris chef zijn geleerd. We hebben echt een traan gelaten toen Christine aangaf dat zij het restaurant wilde voortzetten. De naam, het concept, alles eigenlijk.”
Christine gaat het samen runnen met haar vader Maarten Blankenberg. Ze lopen over van de energie, ze kunnen niet wachten totdat ze de sleutel krijgen. De zomersluiting begint dit jaar op 19 juli. En op 13 augustus zijn jullie weer van harte welkom bij Christine en Maarten. En goed om te weten ... ze gaan ook weer op woensdagvond de eenpansgerechten serveren.
Dus is het slecht nieuws dat wij gaan stoppen? Of gewoon dubbel goed nieuws omdat we alle vier even blij zijn met deze uitkomst. Dat laatste natuurlijk. En op 19 juli? Ja, dan zullen er uiteraard wel tranen vloeien. Tot die tijd, knallen we er nog gewoon op los.
