De sfeer is gemoedelijk, knus en ongedwongen, de kwaliteit van onze gerechten excellent. Kortom, u bent op ieder moment van de dag welkom om lekker te komen genieten! Tomeloze passie voor het vak
Als één term zou kunnen samenvatten wat ons beweegt, dan is het wel onze tomeloze passie voor het vak. Rode draad is, dat alle producten vers zijn en in eigen keuken worden bereid. Dat betekent dat iedere dag vers wordt geleverd door de bakker, de slager en de groenteman, alles zoveel mogelijk uit de omgeving. Het mooie is dat daardoor altijd wordt gewerkt met èchte seizoensproducten. Deze smaken namelijk dàn op zijn best en het leuke is, de kaart wisselt daardoor per seizoen. Onze vaste gasten kunnen zo altijd weer genieten van nieuwe verrassende gerechten. De sfeer in ons restaurant laat zich het best omschrijven als gemoedelijk, intiem en ongedwongen. Wij zullen u niet onnodig ‘storen’ met een telkens wisselende bediening, maar u dìe persoonlijke aandacht geven die u mag verwachten en die voor u prettig is. Ons team staat klaar om u te overtuigen! Historie
Leuk om te weten is dat de geschiedenis van De Nachtwacht terug gaat tot 1648. Het gedeelte dat nu het restaurant is, was destijds de woning van de familie Grimmelt. In 1989 begon de toenmalige eigenaar restaurant De Nachtwacht, momenteel in handen is van de familie Theissen. Meteen in het oog springt de bijzonder fraaie voorgevel van het restaurant, die nog de monumentale sfeer van vroeger tijden uitstraalt. Eenmaal binnen ademt het restaurant nog steeds die gemoedelijke, aangename en warme sfeer, doch vertaald naar een verfrissend en eigentijds interieur. Het restaurant is bewust klein en intiem gehouden, om iedere gast optimale aandacht en een welkom gevoel te geven. Juist door deze beperkte capaciteit raden wij u aan om wel even te reserveren.
