06/05/2022
La Sicilia 30 jaar; Einde van een tijdperk..
Beste Gasten, Partners, relaties, vrienden,
Dit jaar vieren we ons 30-jarig bestaan.
Allereerst natuurlijk een feestelijk moment, waarin we vieren dat we al een lange tijd succesvol meedraaien. We hebben goede en mindere tijden gekend, complimenten en opbouwende kritieken ontvangen, maar ook een goede naam opgebouwd, concurrentie afgehouden, goede banden met onze omgeving opgebouwd en vrienden gemaakt.
We hebben ouders met kinderen binnen zien komen, die nu inmiddels met hún kinderen komen eten. Maar andersom geld dit ook: Veel mensen hebben Paolo als kleuter rond zien lopen en zien nu Giulia, zijn dochter, hetzelfde doen. In meerdere opzichten dus een familiebedrijf en heel bijzonder als je er zo over nadenkt!
Van heinde en verre mogen we terugkerende gasten verwelkomen. Ook hebben we een ontzettend divers publiek, wat aangeeft dat veel mensen zich op hun plek voelen bij ons en dat we in die zin ook een verbindende factor zijn.
Dit heeft ook te maken met ons concept: Dat we geen concept hebben.
Gewoon lekker eten, geen poespas, geen gebakken lucht en een nuchtere benadering.
Hier komen Italië en Groningen perfect samen wat ons betreft.
Niet zo gek ook, met een Siciliaanse vader en een nuchtere Groningse moeder.
“Tussen Pizza en Poffert” hebben we wel eens horen zeggen. Dat omvat onze mentaliteit wat dat betreft best goed!
Alles bij elkaar maakt dat ons ontzettend trots op wat we met dit bedrijf en ons team bereikt hebben de afgelopen jaren.
Maar deze mijlpaal is ook het moment om te reflecteren en na te denken over de toekomst. De wereld verandert, de maatschappij, de mensen, de handel, maar ook onze eigen ontwikkelingen gaan door.
Zo ook de vraag: “Wat kan en wil ik nog doen met mijn carrière met mijn 32 jaar?”.
Dat bleek nogal een vraagstuk. Want wat ga je doen als je letterlijk heel je leven in de HORECA werkzaam bent geweest?
Na lang nadenken over waar ik sta en naar toe wil en hoe ik andere kwaliteiten en vaardigheden kan ontplooien, heb ik besloten per 6 juni 2022 te stoppen met de HORECA en daarmee ook met mijn huidige bedrijf.
Ik heb voor mijn gevoel bereikt en overtroffen wat wilde toen ik in 2012 besloot in te stappen.
Het is tijd voor nieuwe doelstellingen en uitdagingen!
Ik heb de kans gekregen om per augustus 2022 in dienst te treden bij De Nationale Politie. Ik zie de opleiding met vertrouwen tegemoet, heb erg veel zin om aan de slag te gaan bij deze grote organisatie en hoop ook hier van betekenis te kunnen zijn.
Ik wil bij dezen iedereen bedanken die in de afgelopen 30 jaar iets voor ons heeft betekend in de vorm van klandizie, arbeid, collegialiteit, leverantie en ‘noaberschap’.
Maar met name mijn familie, vrienden, vader Vincenzo Nicolosi, oprichter van het huidige bedrijf in 1992 en broer Francesco Nicolosi, vanaf dag 1 mijn rechterhand met onvermoeibare inzet.
Speciale dank gaat uit naar mijn vrouw Léonie die de afgelopen 9 jaar mijn drijvende kracht en zowel voor- als achter de schermen van grote waarde is geweest en dat ook in deze grote omslag is en zal zijn.
Nogmaals dank aan iedereen en ik wens jullie het allerbeste toe!
Ciao! Paolo Nicolosi
