10/08/2026
Cannoli lijkt op het eerste gezicht een dessert voor de bakker, niet voor thuis. Tijdens onze Italiaanse workshop merk je dat het vooral om de juiste volgorde draait.
Eerst rol je het deeg dun uit om een metalen buisje, dan frituren, dan pas vullen met de romige ricottacrème. Vul je te vroeg, dan is het krokante deeg binnen een kwartier zacht. Vul je op het juiste moment, dan proef je het contrast waar de cannolo om bekend staat. Wij laten je dat verschil letterlijk proeven, met twee cannoli naast elkaar.
Aan het eind van de avond heb je niet alleen een schaal cannoli gemaakt, je weet ook precies waarom de timing telt.
Meld je aan voor de workshop via cristaskeukengeheimen.nl.