17/10/2026
Zeeduivel, met courgette, vlierbloesem en Friese droge worst.
We pekelen de vis eerst, garen hem vervolgens op 52 graden en branden hem à la minute af. Zo krijgt de zeeduivel aan de buitenkant een lichte gebrande smaak, terwijl hij vanbinnen mooi zacht blijft. 🐟
Een gerecht waarin Friese producten en verfijnde bereidingen samenkomen.