Brasserie Sublime

23/12/2025

Soms is het tijd om los te laten, ook als iets je heel dierbaar is.
Na 7 jaar neem ik afscheid van Brasserie Sublime. Zeven jaar waarin ik al mijn energie, liefde en passie in deze plek heb gestoken.
Ik ben ongelooflijk trots op wat we samen hebben opgebouwd. Dankbaar voor het fantastische team dat altijd klaarstond en voor alle gasten die van Sublime zo’n bijzondere plek hebben gemaakt.
De laatste avond was er één om nooit te vergeten! 💛

18/11/2025

✨ THE FINAL WEEK bij Brasserie Sublime ✨

Na jaren met liefde, passie en heel veel mooie momenten sluiten we over een paar weken onze deuren…
Maar niet zonder een knaller van een laatste week! 💛

Op donderdag 11, vrijdag 12 en zaterdag 13 december willen we nog één keer samen genieten. Daarom pakken we uit met:

LUNCH SPECIAL
Geniet van je favoriete gerechten van de lunchkaart óf kies voor onze Sublime Topper voor slechts €19,95 p.p., inclusief koffie of thee van het huis.

DINER – Sublime Proeverij
Laat je verrassen door een feestelijk 5-gangendiner voor €54,- p.p., inclusief Cava van het huis.
Een avond vol smaak, gezelligheid en bijzondere herinneringen.
(Alleen op reservering, geen à la carte.)

📞 Reserveer snel via www.brasseriesublime.nl of 0416 – 745 048
We kijken ernaar uit om deze laatste week samen onvergetelijk te maken. 🥂✨

24/10/2025

Nieuw seizoen, nieuwe smaken! 💥

Bietencarpaccio | geitenkaas | walnoot | witlof | aceto

24/10/2025

16/10/2025

Nieuwe kaart, nieuwe smaken! 🍁🦌

Kom proeven en reserveer je tafel via onze website: www.brasseriesublime.nl

19/09/2025

Nazomer vibes op het terras, nog even die laatste zonnestralen meepakken ☀️

18/09/2025

Onze hardloper🔥

Croque Sublime | open tosti met beenham | crème van Old Amsterdam | prei | gegratineerd met kaas

Boek je tafel via >> www.brasseriesublime.nl

03/09/2025

Eén van onze hardlopers 💛

Tonijntartaar | avocadocrème | citrus | komkommer | emping

Reserveren via: www.brasseriesublime.nl
Geopend van donderdag t/m zondag

21/08/2025

Een dag minder open in de week, maar nog steeds volop genieten! Dat betekent dat wij vanaf woensdag 27 augustus op de woensdagen gesloten zijn. Door een tekort aan personeel lukt het ons niet meer om ook die dag open te blijven.

Geen zorgen, van donderdag t/m zondag staan wij met dezelfde gastvrijheid, aandacht en heerlijke gerechten voor je klaar - zoals je van ons gewend bent.

We hopen op jullie begrip en kijken ernaar uit je van donderdag tot en met zondag weer met open armen te ontvangen. 💛

16/08/2025

Weekend! Heb jij nog vakantie of gewoon zin om even te genieten?

Ons team staat voor je klaar, voor lunch, borrel of diner.

Tot snel bij Sublime! 💛