Restaurant Intens

Name: Restaurant Intens
Address: Bloemenksweg 37, Voorst, 7383RN, NL
Telephone: +31553682618
Price range: $$$

Startpagina
Nederland
Voorst
Restaurant Intens

Dineren & lunchen bij Intens is zorgeloos genieten in een sfeervolle omgeving, met prachtig uitzicht over het meer van Bussloo. http://restaurantintens.nl

Dineren en lunchen in restaurant Intens in Hotel Thermen Bussloo is zorgeloos en heerlijk genieten in een sfeervolle omgeving, met een prachtig uitzicht over het meer van Bussloo. Op de menukaart prijken vele mooie gerechten die zijn samengesteld met passie voor pure smaken en waarbij de beste ingrediënten, biologisch en veelal uit de streek, de basis vormen. In restaurant Intens zijn ook gasten van buiten, gasten die niet in het hotel overnachten, welkom.

23/08/2026

Koolrabi · Dashi · Shiitake

Koolrabi in de hoofdrol.
Gegaard in dashi en vervolgens langzaam ingedroogd voor een geconcentreerde, diepe smaak.

Daarbij een frisse salade van Hollandse wasabistelen en rauwe koolrabi. Geroosterde shiitake, gelakt met miso, zorgt voor umami en aardse tonen. Een krokante tuille van geroosterde ui geeft textuur, terwijl de vinaigrette van wortel en bosui het gerecht fris en licht houdt.

Puur, Hollands en verfijnd — met een subtiele Japanse signatuur.

14/06/2026

✨Lauw warm gerookte steur uit Laren✨

Een gerecht waarin puurheid en seizoen samenkomen.

Lauw warm gerookte steur van de Steurhoeve in Laren, gecombineerd met een compote van bospeen en verjus, een gebrande mini bospeen en een frisse crème van bospeen en limoen. De gel van waterkers zorgt voor een kruidige toets, terwijl mosterdblad, mosterdbloem en bronze venkel uit onze eigen tuin het gerecht compleet maken.

Een verfijnde balans tussen zachte rooksmaak, frisse zuren en de zoetheid van jonge bospeen.

07/06/2026

Langoustine | Witte asperge | Venkel

De puurheid van het seizoen gevangen in één gerecht.

Zacht gegaarde langoustine, gecombineerd met witte asperge en verfijnde structuren van venkel. Afgewerkt met gedroogde eidooier voor diepte en umami, terwijl een krachtige bouillon van de schalen van de langoustine het gerecht samenbrengt en iedere component versterkt.

Een spel van elegantie, textuur en concentratie, waarin het product altijd centraal staat.

✨ Seizoen op zijn best. Puur. Intens. In balans.

31/05/2026

Lente op het bord🌿

Een gerecht waarin het seizoen centraal staat: een verfijnde cannelloni gevuld met romige ricotta, daslook en morille. Geserveerd met een zijdezachte crème van zwarte ui, een krokant van daslook en bieslookbloemen uit eigen tuin.

De morille komt terug in verschillende bereidingen: gevuld en verwerkt in een rijke saus van morille en yuzu, die aardse diepgang combineert met frisse citrusnuances. Aan tafel afgewerkt met een aromatische olie van daslook voor een laatste groene toets.

Een ode aan de eerste smaken van het voorjaar, waarin verfijning en puurheid samenkomen.

24/05/2026

Fluweelzachte cannelloni van daslook, gevuld met romige ricotta en intense morilles. Afgewerkt met verfijnde kruiden en subtiele aardse tonen voor een delicate balans tussen frisheid en diepgang.

Een eerste hap die het seizoen vertaalt naar het bord — puur, verfijnd en gelaagd.

14/05/2026

Kwartel op karkas gebraden voor maximale smaak en sappigheid, gecombineerd met een langzaam gekonfijte kwartelbout.
Een gerecht opgebouwd rondom contrasten in textuur en smaak: crispy rice voor crunch, kimchi van bloemkool voor spanning en fraîcheur, en een zachte bloemkoolcrème die alles in balans brengt.

Afgewerkt met een rijke sinaasappeljus die diepte en elegantie toevoegt aan het geheel.

Een bord waarin techniek, verfijning en pure smaken samenkomen tot één ervaring.

10/05/2026

TIJN KUIT

Gastheer

Met inmiddels 5 jaar ervaring binnen de wereld van thermen resorts en sinds 1,5 jaar onderdeel van ons team, brengt Tijn rust, gastvrijheid en oog voor detail samen aan tafel. Voor hem draait service om meer dan alleen verzorgen; het gaat om het creëren van een complete beleving waarin gasten zich echt welkom voelen.

Naast zijn werk volgt Tijn de opleiding Ondernemerschap & Retailmanagement aan Saxion Hogeschool. Daar verdiept hij zich in ondernemerschap, strategie en retail. Kennis die hij dagelijks meeneemt in zijn ontwikkeling binnen de horeca.

Ook buiten het restaurant zoekt hij graag de uitdaging op. In de sportschool werkt hij aan zowel fysieke als mentale scherpte. Nieuwe doelen stellen, blijven groeien en jezelf continu uitdagen vormen daarin zijn grootste motivatie.

Wij zijn trots dat Tijn onderdeel is van Team Intens.

07/05/2026

FABIAN SOUVERIJN

Leerling kok

Ooit begonnen als afwasser in een bierhuis, inmiddels al bijna twee jaar onderdeel van het team van Restaurant Intens. In die tijd heeft Fabian zich ontwikkeld tot een gedreven leerling met oog voor detail, smaak en gastbeleving.

“Mijn doel? ’s Avonds thuiskomen met het gevoel dat ik mensen een onvergetelijke avond heb kunnen geven.”

Met die instelling legt Fabian de lat iedere dag weer een stukje hoger. Altijd leergierig, kritisch op zichzelf en gedreven om te blijven groeien in het vak.

Ook buiten de keuken zit Fabian niet stil. Hij is regelmatig te vinden in de boulderhal, doet af en toe mee aan wedstrijden, speurt naar nieuwe platen om te luisteren en sluit een goede avond graag af met een borrel met vrienden.

30/04/2026

Achter de schermen bij Intens.

Focus, precisie en teamwork
Precies daar waar het gebeurt. Van de eerste snede tot het laatste detail op het bord: elk moment telt. 🔪✨

Onze keuken draait op energie, vakmanschap en plezier. Want alleen samen creëren we die beleving die jullie aan tafel proeven.

Welkom in onze wereld.
Welkom bij Intens.

teamwork

21/04/2026

Wolfje Amarylis Tersteeg

Gastvrouw

Met inmiddels zeven jaar ervaring in de horeca werkt Wolfje Amarylis Tersteeg met oprechte toewijding en passie voor haar vak. Na een inspirerende reis langs verschillende restaurants heeft zij haar plek gevonden bij Restaurant Intens, waar de samenwerking voor haar voelt als een hechte familie.

Wolfje’s kracht ligt in haar oprechte aandacht voor de gast. Ze ziet mensen zoals ze zijn en weet haar warmte en betrokkenheid op een natuurlijke manier over te brengen. Haar kennis van het vak en haar oog voor detail versterken haar professionele en perfectionistische instelling.

Wat haar werk bijzonder maakt, zit voor Wolfje in de kleine momenten: een glimlach van een gast, een betekenisvol gesprek, en het opbouwen van een band met zowel gasten als collega’s. Juist die persoonlijke connecties geven haar energie en maken haar rol als gastvrouw voor haar zo waardevol.

Adres

Bloemenksweg 37
Voorst
7383RN

Telefoon

+31553682618

Website

http://www.restaurantintens.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Intens nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.