Moos Vianen

Woensdag 10:00 - 16:00
Vrijdag 10:00 - 16:00

Koffie, thee, lunch en lekkers. Bereid en geserveerd door mensen die nog nieuw in Nederland zijn.

05/05/2026

Wij zijn een weekje gesloten vanwege vakantie en voorbereidingen. Het taal&kookmoment gong vandaag gewoon door om onze voorraad aan te vullen en vanaf woensdag 13 mei ben je weer van harte welkom bij Moos! Tot snel❤️

05/05/2026

Vandaag tijdens het taal&kookmoment .. Basbousa!!! En natuurlijk oefenden we met de Nederlandse taal 🇳🇱 Let op! Deze week is het restaurant dicht, woensdag 13 mei zijn we weer open van 10.00-16.00

30/04/2026

Deenemer in beeld: Ubah🇸🇴

Ubah komt uit Somailië en is sinds juli 2025 deelnemer bij Moos. Zij woont viereneenhalf jaar in
Nederland, waarvan de laatste maanden in een appartement in Lexmond. Koken en bakken vindt
Ubah het leukste om te doen bij Moos. Ze brengt ook gerechten naar de klanten. Andere taken bij
Moos zijn nog opruimen, afwassen en schoonmaken.

Ik vraag Ubah welke gerechten van Moos ze het liefste klaarmaakt. Dat zijn twee zoete gerechten
namelijk basbousa, een Syrische griesmeelcake met kokos en kalburabaste, Turkse koekjes met een
walnootvulling. Ubah vindt het prettig om bij Moos te werken en te leren en heeft fijn contact met
Henrick en Jessie. Ze ervaart bij Moos hoe de Nederlandse werkcultuur is. En naast het koken en
bakken leert ze Nederlands spreken met de andere medewerkers, de vrijwilligers en de klanten.

Ubah heeft een druk programma. Op dinsdagochtend en woensdag werkt ze bij Moos.
Dinsdagochtend is ze actief betrokken bij koken&taal en op woensdag is Moos geopend en werkt ze
in de keuken. Op donderdag en vrijdag is er van negen tot twee uur verplichte Nederlandse les in
Gorinchem. Op maandag-en donderdagavond gaat ze nog naar taalles in de Prenter in Vianen en op
zaterdagochtend in de bibliotheek.

In haar vrije tijd heeft ze contact met een Somalische dame uit Ameide. Ik merk tijdens koken&taal, dat het Nederlands spreken en schrijven van Ubah de afgelopen tijd goed vooruit is gegaan.

Tekst: Marja Valkestijn, vrijwilligster koken&taal bij Moos

28/04/2026

Vandaag maakten we Kalburabastı 🇹🇷

Dit traditionele Turkse koekje is een echte traktatie. Het wordt gevuld met walnoten en na het bakken overgoten met een heerlijke suikersiroop. Dankzij het kenmerkende patroon ziet het er niet alleen mooi uit, maar krijgt het ook een perfecte textuur.

Knapperig van buiten, zacht en sappig van binnen… een klassieker bij Moos

Heb jij het al eens geproefd?

23/04/2026

Salam!

Wij krijgen vaak de vraag hoe we bij de recepten van het lekkers op onze kaart komen. Nou,
dat vertellen we graag want daar zijn we trots op! Bij Moos werken mensen die nieuw zijn in
Nederland. Voor sommigen is nieuw relatief, anderen zijn er net. Voor iedereen geldt dat ze
weten dat ze mogen blijven, maar nog hulp kunnen gebruiken in het vinden van hun weg
hier.

Wanneer een deelnemer start bij Moos zorgt Henrick voor de eerste coaching gesprekken:
“wat zijn je leerdoelen, waar zou je graag naar toe willen. Wat zijn je dromen?” Jessie trekt
iedereen het liefst zo snel mogelijk de keuken in om samen te koken. Is iets lekker? Dan
maken we het opnieuw en wordt alles nauwkeurig afgewogen en opgeschreven. Iedere
deelnemer die bij Moos start kijkt hiervan op: in het Midden-Oosten wordt uit het hoofd en
hart gekookt, niet van een recept, ben jij mal.

Dit is wat ons betreft een heerlijk voorbeeld van wat we bij Moos doen. Tijdens het
proefkoken wordt er gekletst (met handen, voeten, vertaalapps en stap voor stap meer
Nederlands) en er wordt gelachen. Maar uiteindelijk zijn we een restaurant, en dat nemen
we serieus. Dus het recept wordt gefinetuned, terwijl we wel zo dicht mogelijk bij de
verschillende (want ja, iedereen is enorm trots op de eigen bereidingswijze) authentieke
recepten blijven.

Basbousa, het taartje op de foto, was ons allereerste uitgewerkte recept. Voor dit van origine
Egyptische griesmeeltaartje heeft zo’n beetje iedereen in het Midden-Oosten zijn of haar
eigen bereidingswijze. En niet alleen dat. Als een deelnemer hier de ene dag dit deed, sprak
ze de volgende dag de notities van de dag ervoor steevast tegen. Met als resultaat dat de
basbousa de ene dag zacht en smeuïg was en de andere dag droog en korrelig.

Het was een lange (en oh zo zoete) weg, maar ondertussen hebben we één recept, dat iedereen
binnen Moos kan maken. Elke keer weer even lekker, zelfs nu de kok van het originele
recept al lang en breed is doorgestroomd naar een baan. En daar zijn we, elke basbousa
weer, enorm trots op!

📷 Met dank voor de mooie foto’s aan Laura .. en Jan Eigenraam

11/12/2025

Moos is een sociale onderneming die staat bij de hulp van een groot aantal vrijwilligers. Het is fantastisch om te zien hoe er op allerlei vlakken met veel enthousiasme wordt meegewerkt. Jaap, Christiaan en Iris denken als bestuurders altijd mee. Marja en Nel zijn hier elke dinsdag om te helpen bij het Kook & Taal moment. Wim zit hier op woensdagmiddag om ons en de deelnemers bij allerhande vragen te ondersteunen. Mira helpt ons met de financiële adminstratie en dan zijn er nog vele buddy's die optrekken met een deelnemer. Zonder hen zou Moos niet zijn waar we nu zijn.

En Moos groeit verder. Stap voor stap, op ons eigen tempo, maar met een duidelijk toekomstbeeld in gedachten. En daar kunnen we nog meer hulp bij gebruiken. Geloof jij ook in een plek waar ruimte is voor mensen die nieuw zijn in Nederland, een plek waar op eigen tempo kan worden geleerd, een plek waar ontmoeting plaatsvindt en waar verschillende culturen samen komen. Een plek met aandacht en, uiteraard, altijd lekker en zelfgemaakt Midden-Oosters eten. We zoeken hulp op verschillende vlakken. Op onze website kun je hier meer informatie over vinden: moosvianen.nl/meedoen.

We vinden het uiteraard altijd leuk om van je te horen, dus stel je vragen gerust. We ontmoeten je graag!

📸 Met veel dank voor de mooie foto aan Jan Eigenraam.

03/12/2025

De Midden-Oosterse keuken is zo ontzettend veelzijdig. Elke keer als er ook maar even tijd is tovert één van de deelnemers weer iets heerlijks op tafel om te proeven. Vandaag maakte Rajaa 'turmus'. Translate wist ons te vertellen dat dit 'geslaagd' en 'voor entertainment' is. Een borrelhapje, komen we uiteindelijk achter. En geslaagd eigenlijk ook gewoon, het is heerlijk namelijk ♡

En afgelopen vrijdag hadden we hier een groot diner. Zo eens in de zoveel tijd doen we dat op aanvraag. Qudzia maakte hiervoor Afghaanse sherpeerah, een soort nougat. Maar dan, hoorden we vanmorgen van één van onze gasten, zonder het té zoete en té stevige dat nougat kan hebben. En ohh dat maakt ons zo gelukkig. Wat een feestje om hier zo samen te kunnen koken!

23/09/2025

Bij Moos zijn we naast het koken van authentiek Midden-Oosterse gerechten en het zetten van koffietjes (van de fantastische bonen van EigthyDays) constant bezig met taal. Want als je ergens nieuw bent is taal de sleutel tot zo veel meer. Het geeft de ruimte voor meer sociale contacten, het zelfvertrouwen om een vraag te durven stellen en zo veel meer mogelijkheden op het gebied van studie en werk.

Elke dinsdag hebben wij hier 's ochtends 'Koken & Taal' waarbij een aantal deelnemers samen met een Nederlandse vrijwilliger koken en tegelijkertijd Nederlands te oefenen. Dus door bij ons taartje te komen eten, help je eigenlijk iemand weer een klein een stapje verder. Hoe mooi is dat!

Wij zijn morgen en vrijdag weer open. Fijne avond voor nu! 🌟

PS word je enthousiast van dit verhaal? Binnenkort hebben we waarschijnlijk weer plek voor nog een Taal & Koken vrijwilliger. Heb je affiniteit met beide? We horen heel graag van je!

15/08/2025

Ha lieve allemaal 👋

Dank weer voor de heerlijke week! Zo veel gezelligheid, zelfs ondanks de warme warme dagen en vakantie. Wij gaan helemaal gelukkig het weekend in.

Op dit moment zijn er veel dames voor korte of langere tijd op familiebezoek. Heerlijk om te merken dat dit al wordt opgemerkt. Jullie worden gemist lieve Homa, Shazia en Seda! En fijn Alyaa, om jou vandaag weer te zien ♡

Voor het einde van de zomervakantie gaan wij nog één weekje dicht. Even bijkomen en vooruitkijken. Wij zijn volgende week woensdag open en daarna van vrijdag de 22ste t/m vrijdag de 29ste augustus de hele week gesloten. Kort daarna is het trouwens Proef Vianen: staat zaterdag 6 september al in jullie agenda? Wij zijn er weer bij.

Een heel fijn weekend voor nu! ☀️

29/05/2025

In het Midden-Oosten wordt er veel samen gekookt. Er zijn dan ook nogal wat bewerkelijke gerechten waarvoor wat extra handen altijd welkom zijn. Onze lange tafel achterin de zaak leent zich daar perfect voor. Soria en Rajaa zijn hier samen fatayer aan het maken: een soort broodjes, die worden gevuld met verschillende ingrediënten.

Op dit moment zijn de sleepbootdagen hier in Vianen in volle gang. En morgen zijn wij ook van de partij, met extra veel en verschillende varianten fatayer op de kaart: van Soria, met spinazie, ui en een goede lading sumak (een besje dat wordt fijngemalen met een frisse, aardse smaak), van Aliyaa met aardappel en tomaat, en naar het idee van Rajaa, met muhamarra: een net iets pittig tomaten paprika mengsel. Kom je proeven?

Geniet van het lange weekend!

Adres

Voorstraat 19
Vianen
4132AM

Openingstijden

Woensdag	10:00 - 16:00
Vrijdag	10:00 - 16:00

Website

http://Moosvianen.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Moos Vianen nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.