25/06/2026
Vandaag was een bijzondere dag voor mij.
Na het succes op mijn eerste locatie in Venlo, mocht ik vandaag voor het eerst Syrisch eten bereiden op mijn nieuwe locatie in Blerick. Ik kan moeilijk beschrijven hoeveel emoties ik vandaag heb gevoeld: blijdschap, spanning, trots en dankbaarheid.
Het was een echte uitdaging. Een nieuwe keuken, een nieuwe werkomgeving en een warme dag maakten het niet gemakkelijk. Omdat ik nog moet wennen aan de nieuwe locatie en er nog niet alle benodigde materialen aanwezig zijn, verliep niet alles perfect. Er waren een paar kleine foutjes, maar die zie ik als leermomenten. De volgende keer zal ik het nog beter doen.
Het mooiste moment van de avond was toen de Nederlandse gasten genoten van de Syrische gerechten. Velen kwamen zelfs naar de keuken om mij persoonlijk te bedanken en hun waardering uit te spreken voor het eten en het harde werk dat erin zat. Dat raakte mij enorm en gaf mij nog meer motivatie om door te gaan.
Aan het einde van de dag keek ik met trots terug. Ondanks de warmte, de beperkte middelen en alle uitdagingen heb ik deze eerste avond op mijn nieuwe locatie succesvol afgerond. Alhamdulillah.
Ik wil iedereen die mij vandaag heeft gesteund, aangemoedigd en in mij heeft geloofd uit de grond van mijn hart bedanken. Jullie steun betekent ontzettend veel voor mij en geeft mij de kracht om door te gaan.
Graag zie ik jullie allemaal weer op 22 september. Ik zal mijn uiterste best blijven doen om jullie verwachtingen waar te maken en de rijke smaken en cultuur van de Syrische keuken met Nederland te blijven delen, ondanks alle uitdagingen.
Bedankt voor jullie vertrouwen en tot snel!
