Wat zijn de openingstijden?

Donderdag 17:00 - 23:00 Vrijdag 17:00 - 23:00 Zaterdag 17:00 - 23:00 Zondag 17:00 - 23:00

Down to Earth

Name: Down to Earth
Address: Wilhelminastraat 30, Velp, 6881LJ, NL
Telephone: +31616209390

Startpagina
Nederland
Velp
Down to Earth

''Een fine dining belevenis, geheel vegetarisch''

18/07/2026

Goed nieuws voor de bierliefhebbers! 🍺

Binnenkort schenken we tapbier van de lokale brouwerij De Snor. Naast onze eigen Down to Earth Pils, speciaal voor ons gebrouwen, schenken we straks ook de Wijze Snor en de Gele Snor van de tap.

We kunnen niet wachten om u deze lokale bieren rechtstreeks van het fust te laten proeven.

14/07/2026

Iedere beleving bij Down to Earth begint met twee amuses van het huis. Afgelopen lente serveerden we bijvoorbeeld wasabinori-crackers met avocadocrème. Afgetopt met gepekelde rode ui in een zoetzure marinade van laos, sereh en rode peper.

Benieuwd naar de amuses van de zomer? ☀️
Reserveer via www.downtoearthdining.com

11/07/2026

Meet Joep! 🧑‍🍳⁠
⁠
Van stagiair naar een onmisbare collega in onze keuken. Dankzij zijn ervaring in Michelinrestaurants, oog voor detail en passie voor het vak levert Joep iedere dag een waardevolle bijdrage aan ons team.⁠
⁠
Achter veel van de gerechten op onze kaart schuilt ook zijn creativiteit. 🌱

09/07/2026

Tomasu, sojasaus uit Rotterdam. Deze bijzondere sojasaus vormt samen met sesamolie de basis waarin onze prei sous-vide wordt gegaard, waardoor de prei een diepe, rijke umami smaak krijgt.

We combineren dit met een zachte crème van gele wortel, zwarte knoflookmayonaise, krokante schotsen van Utrechtse Grachtenkaas, gefrituurde prei en een frisse bieslook-schiftdressing.

Een gerecht dat afgelopen lente uitgroeide tot een absolute favoriet van onze gasten. 🌿🍽️

📍Wilhelminastraat 30, Velp

07/07/2026

Elk seizoen brengt nieuwe smaken met zich mee. Daarom werken we graag met kruiden uit onze eigen tuin. Vers geoogst, boordevol aroma en met aandacht verwerkt in onze gerechten. Zo houden we de afstand van tuin tot bord zo klein mogelijk. Juist die kleine details maken uiteindelijk het verschil. 🌿

04/07/2026

Blik met ons mee terug op ons moestuintje. Een eigenaardig voorgerecht dat wij afgelopen lente serveerden. Met veel diverse componenten en bereidingswijzen is dit een gerecht dat blijft verrassen.

Gepekelde radijs, gel van yuzu, geblancheerde romanesco, ingelegde kumquats, geroosterde amandelen, bieslookolie en een frisse vinaigrette…

Heb jij deze klassieker afgelopen lente bij ons geproefd?🌱

02/07/2026

Verrassende witte wijn uit... Zweden.

De Askesäng White 2022 uit Skåne bewijst dat bijzondere wijnen niet alleen uit traditionele wijnlanden komen. Deze blend van Souvignier Gris en Solaris is vol en rijk, met tonen van rode appel, ananas, een subtiele hint van anijs en verfijnde houtinvloeden. De frisse afdronk zorgt voor een elegante balans.

Een wijn die nieuwsgierig maakt en prachtig tot zijn recht komt naast de verfijnde smaken van ons menu. 🍷

30/06/2026

Ons menu beweegt mee met de seizoenen en de inspiratie voor een nieuw gerecht kan overal vandaan komen. Soms begint het met een bijzonder seizoensproduct, soms met een persoonlijk verhaal. Ons nieuwe zomerdessert is ontstaan vanuit een reis door Indonesië die een van onze koks maakte. 🌴

Voor dit dessert fermenteren we bananen, waarvan we een rijk roomijs maken. Dit combineren we met een pandan crémeux, karamel van palmsuiker en krokante kokosschotsen met zwarte sesam.

Wanneer kom jij ons nieuwe zomerdessert proeven? ☀️🍌
Reserveer uw plekje via www.downtoearthdining.com

29/06/2026

In de keuken draait veel om precisie. Iedere handeling wordt met aandacht uitgevoerd en ieder onderdeel van een gerecht heeft zijn plek.🌱

Toch blijkt de grootste uitdaging van de avond soms niet een complexe bereiding, maar drie aspergestukken die weigeren mee te werken.

Adres

Wilhelminastraat 30
Velp
6881LJ

Openingstijden

Donderdag	17:00 - 23:00
Vrijdag	17:00 - 23:00
Zaterdag	17:00 - 23:00
Zondag	17:00 - 23:00

Telefoon

+31616209390

Website

http://www.downtoearthdining.com/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Down to Earth nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.