Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 17:30 - 21:00 Donderdag 17:30 - 21:00 Vrijdag 17:30 - 21:00 Zaterdag 17:30 - 21:00 Zondag 17:30 - 21:00

Restaurant Schatull

Name: Restaurant Schatull
Address: Akenerstraat 31, Vaals, 6291BA, NL
Telephone: +31433061740
Price range: $$$$

Startpagina
Nederland
Vaals
Restaurant Schatull

In de TOP 3 Italiaanse restaurants
in Nederland en TOP 5 in de Euregio Benvenuti

in ons seizoensgebonden Italiaanse specialiteiten restaurant. en I.G.T.)

Gastronomia Italiana in hartje Vaals

in een van de oudste gebouwen van historisch Vaals (1732). Onze Toscaanse tradities en ambachtelijke keuken sluiten helemaal aan bij de vereniging Euro Toques (waarvan wij lid zijn vanaf 2000), met respect voor de seizoenen en behoudt van ons culinaire erfgoed. Wij stellen u onze culinaire creaties voor, gebaseerd op klassieke recepten, met het gebruik van

prodotti tipici (D.O.P. in een moderne versie. Wij presenteren u “da capo” Grandi Piatti della Cucina Italiana. De pasta wordt in eigen keuken bereid en pasta asciutta wordt alleen op traditionele wijze geserveerd en geconsumeerd. Dagelijks aanvoer van verse (seizoens) vis, vlees en vleeswaren (bij voorkeur van biologische boerderijen) en uitsluitend geschoten wild. Onze wijnen zijn bijna allen van eigen import, met het accent op inheemse Italiaanse druivenrassen. Schatull is gewaardeerd met een smiley van de Gault Millau met 13 punten en op een gedeelde derde plaats als beste Italiaanse restaurant in Nederland, vermeld in de Michelin gids en in de top 5 op 5 van Italiaanse restaurants in de Gastroeuregio gids.

13/05/2026

Ostriche / Nero di seppia / Fregola / B***o bianco
OESTERS / BEURRE BLANC / FREGOLA / NERO DI SEPPIA
Auster / Beurre blanc / Fregola / Nero di seppia

11/05/2026

Cena di gala Riso Gallo. Presentazione delle ricette dei migliori risotti al mondo. Con grande orgoglio, la prima foto con la nostra ricetta.
Galadiner van Riso Gallo. Presentatie van de recepten van de beste risotto’s ter wereld. Met grote trots de eerste foto met ons recept.
Galadinner von Riso Gallo. Präsentation der Rezepte der besten Risottos der Welt. Mit großem Stolz das erste Foto mit unserem Rezept.

05/04/2026

Scorfano / Scampi / Porro / Aglio nero
ROODBAARS / LANGOUSTINE RAGOUT / PREI / ZWARTE KNOFLOOK
Rotbarsch / Ragout von Kaisergranat / Lauch / Schwarzer Knoblauch

01/04/2026

Agnello / Fi*****io
LAMSFILET BBQ / VENKEL / ROZEMARIJN
Lammrückenfilet BBQ / Fenchel / Rosmarin

28/03/2026

Stuzzichini di benvenuto: carne al coltello con maionese di ‘nduja, “Ferrero rocher” di fegatini di pollo e mostarda di frutta, biscotto “carbonara”

19/03/2026

Polpo / Cozze / Legumi / Cavolfiore / Salicornia
OCTOPUS / MOSSELEN / PEULVRUCHTEN / BLOEMKOOL / ZEEKRAAL / BERGAMOT
Oktopus / Muscheln / Hülsenfrüchte / Blumenkohl / Queller

12/02/2026

Lucioperca / Melone Cantalupo / ’Nduja
SNOEKBAARS / CANTALOUP MELOEN / ’NDUJA
Sander / Cantaloup Melone / ’Nduja

03/02/2026

Gelato di pinoli / Miele di grano saraceno / Castagne / Confettura di prugne
PINOLI-IJS / BOEKWEITHONING / KASTANJE / PRUIMEN KONFITUUR
Pinoli Eis / Buchweizen Honig / Kastanie / Pflaumenmus

10/01/2026

Il sabato da noi oggi è così:
Voor ons ziet de zaterdag vandaag zo uit:

08/01/2026

Gnocchi / Scampi / Mela / Salicornia / Bisque
GNOCCHI / LANGOUSTINES / APPEL / ZEEKRAAL / BISQUE
Gnocchi / Kaisergranat / Apfel / Queller / Bisque

Adres

Akenerstraat 31
Vaals
6291BA

Openingstijden

Woensdag	17:30 - 21:00
Donderdag	17:30 - 21:00
Vrijdag	17:30 - 21:00
Zaterdag	17:30 - 21:00
Zondag	17:30 - 21:00

Telefoon

+31433061740

Website

http://www.schatull.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Schatull nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.