05/08/2026
Wauw! Vandaag vieren we dat we jullie alweer vijf jaar mogen verwelkomen in ons Kastaurant. Vijf smaakvolle, bijzondere en fantastische jaren, waar we met ontzettend veel trots op terugkijken. 🌱
Maar hoe is het allemaal begonnen? En waar komt de naam Stadsjochies eigenlijk vandaan? Dat verhaal delen we vandaag graag met jullie.
Negen jaar geleden was Rob op zoek naar een plek om zijn camper te stallen. Zo kwam hij terecht op ons stukje grond in Maarschalkerweerd. De camper heeft er uiteindelijk nooit gestaan, maar Rob ontdekte er wél een oase van rust en een plek vol mogelijkheden.
Het leven op het land raakte hem zo, dat hij besloot groenten te gaan verbouwen. “Ik kocht honderd stuks van allerlei soorten groenten. Of ik wist wat ik deed? Nee, helemaal niet. Ik zag een vlinder en dacht: wat leuk! Maar dat was het helemaal niet, want die at vervolgens mijn halve oogst op.”
Zijn zoons gingen regelmatig mee naar het land en vielen van de ene verbazing in de andere. “Smaakte een tomaat écht zo? En kon een komkommer of courgette zó groot worden?” Rob moest lachen om zijn jongens en noemde ze gekscherend ‘echte stadsjochies’. Op dat moment wist hij het meteen: ja, dát is het. Wij zijn Stadsjochies.
Stap voor stap groeide op deze bijzondere plek een droom: midden in Utrecht op duurzame wijze groenten, cressen, eetbare bloemen en kruiden telen. Chef-koks wisten ons al snel te vinden, maar vijf jaar geleden openden we de deuren van ons Kastaurant. Vanaf dat moment kon iedereen onze verse producten van eigen bodem komen proeven. Terwijl je bij ons in de kas eet, zie je buiten de ingrediënten groeien die later op je bord belanden.
En na vijf jaar doen we nog altijd waar we het gelukkigst van worden: ‘De smaak van echt’ met iedereen delen. We willen onze gasten laten proeven, ervaren en beleven hoeveel moois de Nederlandse bodem te bieden heeft.
Vijf jaar Stadsjochies. Wij zijn trots, wat dach-ie wat! 🌱