Wat zijn de openingstijden?

Maandag 16:00 - 23:00 Woensdag 16:00 - 23:00 Donderdag 16:00 - 23:00 Vrijdag 16:00 - 23:00 Zaterdag 12:00 - 23:00 Zondag 12:00 - 23:00

Brasserie Fort 1911

Startpagina
Nederland
Uithoorn
Brasserie Fort 1911

Bij Fort 1911 kun je natuurlijk komen genieten! Onze gastvrije service en smaakvolle gerechten maken het geheel perfect af. Tot snel!

De prachtige oer-Hollandse natuur die ons historische pand omringd biedt de perfecte ambiance voor elke gelegenheid.

05/10/2026

Sommelier Saturday nu óók op vrijdagen. We hebben nieuwe data vastgesteld. In de keuken zijn we druk met het samenstellen van het menu én onze sommelier Stephanie selecteert de mooiste, bijpassende wijnen.

Hoe zo’n avond eruit ziet? Bekijk het zelf. Vanaf nu kan er gereserveerd worden. En let op: dit soort avonden zitten we altijd snel vol. Dus leg jouw plekje vast 🤩

04/10/2026

Een gerechtje van Fort 1911: Mais tempura 🌽

Krokant van buiten, zacht van binnen en nét dat beetje pit door de spicy mayonaise.

Fijne zondag 😉

03/10/2026

🍷 Sommelier Saturday in een nieuw jasje!

Na de enthousiaste reacties op de vorige edities pakken we het dit keer nét even anders aan. Niet alleen op zaterdag, maar ook op vrijdag kun je aanschuiven.

En er verandert nog iets: we gaan klassikaal dineren. Sommelier Stephanie neemt jullie per gang mee in de wijn die bij het gerecht wordt geschonken. Waarom juist deze wijn? En waarom past hij zo goed bij het gerecht? Ondertussen serveren we een compleet 6-gangenmenu. 🍽️

Zet de nieuwe data alvast in je agenda:
🍷 23 & 24 oktober
🍷 27 & 28 november
🍷 22 & 23 januari
🍷 12 & 13 februari
🍷 12 & 13 maart

De menu’s delen we binnenkort.
Reserveer alvast jouw plek en geniet met ons mee!

Cheers,
Team Fort 1911 🥂

02/10/2026

Genomineerd voor de verkiezing ‘onderneming van het jaar’! 🥂

Met trots mogen we delen dat Fort 1911 is genomineerd voor Onderneming van het Jaar Uithoorn & De Kwakel 2026-2027, in de categorie De Belofte. Gisteren hadden we de voorronde en zijn we door de jury verkozen tot de top 3.

Ruim een jaar geleden openden we de deuren van Fort 1911. Inmiddels zijn we een heleboel mooie momenten, vaste gasten, bijzondere events én een tweede locatie verder.

Dat we na zo’n korte tijd deze nominatie mogen ontvangen én door zijn naar de volgende ronde, maakt ons dan ook ontzettend trots. Op wat we samen hebben neergezet, op ons team en vooral op alle gasten die ons weten te vinden én blijven terugkomen.

Wij willen ook dolgraag kans maken op de publieksprijs! Daarvoor hebben we jullie hulp nodig.
Help je mee door op ons te stemmen? Link in de comments.

01/10/2026

Een bezoekje aan Fort 1911 voelt als thuiskomen!

25/09/2026

Klein hapje, groots van smaak

Onze steak tartaar bites zijn precies waar Classic Bites voor bedoeld zijn: kleine hapjes, perfect om mee te starten.

Krokante rösti, steak tartaar en rocoto mayonaise komen samen in twee smaakvolle bites die je meteen in de stemming brengen voor de rest van je lunch of diner.

Een echte Fort Favourite om je bezoek goed mee te beginnen.

24/09/2026

Ook zakelijk ontvangen we je graag bij Fort 1911 ✨

Onlangs mochten we Van Lanschot Kempen verwelkomen voor een zakelijke bijeenkomst. Wij verzorgden de hapjes en in samenwerking met Grapes & Barrels werden er mooie wijnen geschonken. 🍷
Een fijne combinatie van goed eten, goede wijn en een setting waar je met elkaar samenkomt.

Ook iets zakelijks te vieren of organiseren bij Fort 1911?
Neem gerust contact met ons op.

23/09/2026

Vitae Sauvignon Blanc

Een frisse, expressieve Bordeaux Blanc gemaakt van biologisch geteelde Sauvignon Blanc.
Château Domi-Cours laat met deze wijn de fruitige en levendige kant van het druivenras prachtig naar voren komen.

Op het domein wordt gewerkt zonder pesticiden en met minimale interventie in de kelder. Dat proef je terug in het glas: puur, direct en vol frisse elegantie.
Een wijn die opvalt, niet alleen door de bijzondere fles, maar vooral door zijn heldere, zuivere smaak.

Zin in iets fris in je glas?
Kom langs en ontdek deze mooie Sauvignon Blanc bij Fort 1911. 🌿✨

Adres

Grevelingen 50
Uithoorn
1423DN

Openingstijden

Maandag	16:00 - 23:00
Woensdag	16:00 - 23:00
Donderdag	16:00 - 23:00
Vrijdag	16:00 - 23:00
Zaterdag	12:00 - 23:00
Zondag	12:00 - 23:00

Website

http://www.fort1911.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Brasserie Fort 1911 nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.