Nellie's private dining

30/05/2026

We gaan er ff van tussen Darlings! Geniet van de zomer en van elkaar! We zien elkaar weer in september, heel graag tot dan!

30/05/2026

Dit waren ze, de (voorlopig) laatste gerechtjes voor onze Zomerbreak. We begonnen met een kleine amuse van paddenstoelen ragú en zoetzure beukenzwam. Als voorgerecht een escabèche met sliptong. Tussengerecht zeebaars met venkel en geroosterde druiven, een soepje van bloemkool met getoaste brioche met emmentaler en ingelegde bloemkool. Hoofdgerecht natuurlijk vergeten te fotograferen, gemarineerde lamsfilet met asperge, tagliatelle van courgette en krokante aardappel. En als dessert cheescake met een kern van mispel, ijs van vlierbloesem met witte chocola, een tartelette met ganache van framboos, tuille van koffie en een koffiekaramel. En natuurlijk hadden wij weer de leukste gasten!

24/05/2026

Dit was weer zo leuk jongens! Onze moestuinlunch! Deze keer stonden bloemkool, prei en appel in de schijnwerpers. Van bloemkool hebben we gemaakt: baba ganoush, een verrassend lekkere salade en een geroosterd soepje met een bao bun met geroosterd buikspek.
Van prei hebben we mini prei zoetzuur, krokante prei en crème van prei met een lekker stukje zeebaars gemaakt En van appel een klein tarteletje met ganache van framboos en witte chocola met blokjes verse appel, appel gekaramelliseerd met cheesecake en ijs van vlierbloesem met appel. Alles onder begeleiding van een lekker glaasje bijpassend. Need we say more? Denkutniehe?

24/05/2026

17/05/2026

Omdat een overheerlijk soeppie niet mag ontbreken vinden wij. We maken er dan wel een verrassing van. Trouwens, dat doen we met heel het menu, ook de wijnen!

17/05/2026

Een van onze lievelingsgerechtjes.

17/05/2026

Gewoon lekker!

04/05/2026

Omdat we hier al zoveel vragen over krijgen; ga je dat dit jaar ook doen??? Dan wil ik ook graag komen hoor!! Hebben we alvast een datum gepland voor onze onvergetelijke Italiaanse Middag. Wat was dat leuk hè vorig jaar! Dus dat gaan we weer doen! Let alleen wel op! De middag gaat alléén door indien het weer meewerkt! Duimen dus!

03/05/2026

Riso il Moro. Mooie naam voor een rijstkorrel he? Het is een 100% Italiaans product van het zaad tot het uiteindelijke graan. Het is een volkorenrijst met een zoete, delicate smaak. De zwarte kleur is afkomstig van natuurlijke pigmenten. Wij vinden hem heerlijk!

03/05/2026

Een klein lekker hapje vooraf vinden we zelf ook altijd erg leuk.